Cornelia Poletto mit eigener Kochsendung
Pünktlich am Sonntag um 16.30 Uhr saß ich vor meinem Fernseher, um endlich mal in die neue Kochsendung von Cornelia Poletto auf dem NDR zu sehen: “Polettos Kochschule”. Der Fernsehmann für alle Fälle, Jörg Pilawa, stand ihr als Schüler zur Seite. Es gab Dorade im Salzteig – lecker.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Format wirklich sehenswert ist. Cornelia Poletto strahlt eine angenehme Ruhe und Souveränität aus. Die Tipps, die sie gibt, sind wirklich gut und Praxis orientiert. So fügt sie z.B. dem Salzteig Mehl und Stärke sowie ganze Eier zu, um ihn nach dem Backen einfach mit einem Sägemesser aufschneiden zu können. So läuft man auch nicht Gefahr, dass beim Aufmachen des Salzteiges die Haut des Fisches beschädigt und er zu salzig wird. Und er lässt sich zuvor besser verarbeiten. Guter Trick.
Außerdem dreht sie das Backblech auf die Rückseite und packt darauf den Fisch, um ihn später besser z.B. auf eine Servierplatte versetzen zu können. Das sind unterhaltsame und sinnvolle Tipps, wie sie eigentlich nur Frauen geben können. Frau Poletto, ich wünsche Ihnen hervorragende Quoten.
Nächste Sendung: Sonntag 25.11.07 16.30 Uhr auf dem NDR.
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Abgelegt unter: Allgemein, Kochen am 19. November 2007 | Trackback
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