Grillzeit 2008 – Teil 2: Schinken-Sauce
Es gibt Dinge, die sind einfach, aber genial. So ist unsere Schinken-Sauce immer wieder bei den meisten Grill-Einsätzen mit am Start. Sie passt genauso gut zu kleinen gekochten Pellkartoffeln als Beilage wie zu gegrilltem Rind- oder Lammfleisch.
Das geht so – für 4 Personen:
3 Becher Schmand
ca. 150 g mageren, in kleine Würfel geschnittenen rohen Schinken (gibt es auch schon fertig zu kaufen)
1 Bund Schnittlauch in feine Röllchen geschnitten
schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Alles gut mischen und ca. für min. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Der salzige Schinken reicht aus – man benötigt kein zusätzliches Salz mehr, um die Sauce abzuschmecken.
- Verwandte Artikel:
Abgelegt unter: Grillen, Rezepte am 28. April 2008 | Trackback
ja ja, stelle ich mir klasse vor, nur gibt’s hier keinen Schmand…..
Und, holla die Kalorien!!!
[...] einiger Zeit hatte ich unsere Schinkensauce als perfekten Begleiter beim Grillen vorgestellt. Am Samstag hatten wir nun eine Tagung mit unseren [...]
[...] einiger Zeit hatte ich unsere Schinkensauce als perfekten Begleiter zum Grillen vorgestellt. Am Samstag hatten wir nun eine Tagung mit unseren [...]