Geschenke für Genießer: Selbstgemachte Tomatenmarmelade mit Ingwer
Fenchel-Hack-Pasta anregend für Leib und Seele
Pata Negra Schwein im Salzteig – butterzart und köstlich
Aus der Pfanne: Lachs und Garnelen mit Bratkartoffeln und Hollandaise
Edles Auftakt-Abendessen zur Fußball EM: Rinderfilet vom Almochsen mit Trüffelkartoffelpüree und Kohlrabi
29. September 2008
von Melanie
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Wie Ihr sicherlich schon gemerkt habt, finde ich, dass Cornelia Poletto eine ganz tolle Köchin ist. Am Freitagabend habe ich zwischen der “NDR-Talkshow” und “Lanz kocht” hin-und-her gezappt, denn solo “Lanz kocht” kann ich einfach nicht mehr gucken. Siehe auch … Weiterlesen
29. September 2008
von Melanie
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Den Christian Rach finde ich einen nicht unspannenden Koch. Seine Kochsendung auf RTL “Rach, der Restauranttester” hat traumhafte Einschaltquoten und ist auch sehr unterhaltsam, wie ich finde. Rach kommt sehr authentisch rüber und sein Perfektionismus (sicherlich laut Enneagramm eine Eins … Weiterlesen
23. September 2008
von Melanie
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Vor einiger Zeit haben der Olaf und ich ja ein komplettes Wildschwein einen Jäger abgekauft. Nach und nach sind wir nun dabei dieses aus unserer Tiefkühltruhe zu befreien und lecker zuzubereiten. Am Sonntag gab es Wildschweinbraten, den wir ganz klassisch … Weiterlesen
23. September 2008
von Melanie
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Vielen Dank, liebe Essen & Trinken-Redaktion, nicht nur für eine tolle neue Oktober-Ausgabe, sondern auch für die Erwähnung der neuen ess-klasse . Nein ganz im Ernst, mit meinem Blognamen scheine ich ja voll im Trend zu liegen. Das freut … Weiterlesen
16. September 2008
von Melanie
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Tiefgekühlte Garnelen sind so eine Sache. Wie geht man am besten mit ihnen um, damit sie nicht trocken werden und der Geschmack verloren geht. In unserem Segelurlaub hatte ich unserem Mitsegler Bobb Garnelen vom Grill versprochen. In Propriano war es … Weiterlesen
16. September 2008
von Melanie
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Längere Zeit habe ich nun nicht mehr hier gebloggt. Das lag daran, dass wir im Urlaub waren. Wir waren wieder mal Segeln. Seegebiet: Korsika/Sardinen. Wer mehr dazu wissen möchte: www.soegler.de. Dort gibt es auch ein paar kulinarische Tipps aus der … Weiterlesen