Kommentare zu: Ein gutes neues Jahr mit TCM

Von: Kochkurs, Johanna Maier, Reise, Österreich | neue/ess/klasse

Kochkurs, Johanna Maier, Reise, Österreich | neue/ess/klasse — Mon, 29 Mar 2010 11:10:43 +0000

[...] übergehen, jede Woche einen großenTopf Fond zu kochen, und diesen die Woche über als Frühstückssuppe und zum Kochen verwenden – aber natürlich nur so wie Johanna [...]

Von: Melanie

Melanie — Mon, 19 Jan 2009 16:14:03 +0000

Liebste Linda, das ist ja lustig… Dein Rezept werde ich ausprobieren. Da kann man sicherlich auch etwas gedünstetes Gemüse reinpacken. Gries mag ich eh gerne. Danke für die Blumen . Die Gumminasen habe ich geknuddelt. Die sind heute mal wieder total süß und haben beim Gassi gehen heute super gehört. Das ist nicht immer so.

Von: Linda

Linda — Sun, 18 Jan 2009 09:48:37 +0000

Liebste Melanie, was soll ich sagen – einmal mehr haben wir Parallelen …Schlage für 2009 vor, dass wir uns mal ausschließlich auf die Positiven beschränken!! ) Nächste Woche werde ich auch mein TCM-Projekt starten… bei mir sieht ja alles so ähnlich aus wie bei Dir – ich nehme weiter munter zu und bin total genervt von den Begleitsymptomen (die passen besser in ein Telefonat als hierher ;o).

Ich hab vielleicht auch noch eine – zugegeben sehr “basic” – Rezeptidee für Dich bzw. uns! Das Allheil-Mittel bei allen Wehwehchen (von Darmgrippe bis Liebeskummer) meiner Ur-Oma (ja, hatte ich noch!) war geröstete Griessuppe. Das ist lange nicht so eklig von der Konsistenz wie die Haferflockengeschichte Die lieben wir – einschließlich der Kids – heute noch. Dabei ist es wirklich simpel – für einen ersten Test ca. 3-4 EL Vollkorngries in etwas Öl/Fett (was Du eben nehmen kannst/magst) anrösten – VORSICHT: Nicht zu lange, wird recht schnell dunkel! Dann mit Brühe aufgießen. Je nach gewünschter Konsistenz lieber am Anfang etwas weniger Brühe nehmen und immer nachgießen, dickt heftig nach! Fertig. Besser schmeckt es natürlich, wenn man es mit etwas Milch/Sahne verfeinern kann, aber es ist auch ohne gar nicht so übel. Wir essen das wirklich hin und wieder ganz gern.Vor allem geht es blitzschnell.

Ich mag Deinen Blog und werde ihn jetzt noch mehr im Auge behalten als ohnehin schon )! Knuddel mir die Gumminasen!

Von: TCM-Frühstück mit Hirse | neue/ess/klasse

TCM-Frühstück mit Hirse | neue/ess/klasse — Tue, 13 Jan 2009 14:18:51 +0000

[...] Ich versprach ja, ein lecker schmeckendes warmes Getreide-Frühstück im Rahmen meiner TCM-Ernährung nach den 5 Elementen hier nieder zu schreiben. Und oh wunder, ich habe eins hingekommen, das wirklich genießbar war. [...]

Von: Melanie

Melanie — Wed, 07 Jan 2009 07:26:53 +0000

@Markus: Juhuu ein “Leidensgenosse” . Stimmt es ist total komisch, morgens schon den Herd anzuwerfen. Mit den Rezepten ist das so eine Sache. Die ersten Wochen habe ich mich mit Gemüse- oder Fleischbrühen und etwas Einlage über Wasser gehalten. Aber irgendwie muss ich ja auch mehr Getreide essen.

Am Wochenende habe ich meine erste süße Getreidesuppe in Angriff genommen. Pflaumen über Nacht in Traubensaft eingelegt, morgens Haferflocken angebraten, dann gekocht. Die Pflaumen und den Saft mit Zimt, Cardamom, Nelken, Salz und Zitronensaft gewürzt und aufgekocht. Dann beides gemischt. 3 Löffel konnte ich essen. Die Konsistenz der Haferflocken ist einfach eklig! Und das Mundgefühl erst… Außerdem war es mir zu süß. Vielleicht muss man nur ganz wenige Haferflocken nehmen, das wird sicherlich besser sein. Heute Abend koche ich mal Hirse vor, das gibt es dann mit gedünsteten Äpfeln morgen früh. Ich werde berichten.

Was ich aber noch mache. Ich backe Brot selbst, toaste das morgens und streiche etwas Butter auf das heiße Brot und esse es dann gleich zur Suppe. Das bekommt mir recht gut und ich habe nicht nur das Suppenfeeling – you know.

Was sicherlich auch gut ist, das habe ich aber auch noch nicht gemacht, ist morgens gedünstetes Gemüse zu essen.

Von: Markus

Markus — Tue, 06 Jan 2009 19:09:56 +0000

Ich habe es auch mit dieser Methode versucht allerdings hat es bei mir etwas länger gedauert als bei dir. Ich hatte ständig Bauchkrämpfe und Magenbeschwerden und keiner konnte mir sagen, woher das kommt. Jetzt aber habe ich eine Lösung gefunden und ich kann mich nur anschließen es hilft. Es ist zwar eine große Umstellung morgens was Warmes zu essen aber es hilft.

Ich hätte noch eine Frage. Gehen dir auch die Ideen aus, was du kochen könntest? Also so am Morgen. Ich kann die Suppe nicht mehr sehen. Was kochst du denn so?

Von: Melanie

Melanie — Mon, 05 Jan 2009 09:04:31 +0000

Hallo Barbara, danke für Deine Unterstützung. Komme mir nämlich manchmal schon ein bißchen komisch vor. Donnerstag auf Freitag dieser Woche übernachten wir bei Freunden, das ist dann mit dem Frühstück wieder etwas komisch. Werde mir wohl ein Süppchen mitnehmen… Muss da nämlich erstmal kur-mäßig durch.

Bezüglich der Getreidesuppen bin ich auch gespannt, denn das Getreide wird ja vorher angeröstet und dann erst gekocht – beispielsweise bei Haferflocken – und das klingt schon gar nicht so schlecht. Werde mich wohl erstmal an die Variante mit Obst wagen und dann auf “salzige” mit Kräutern und Gemüse gehen.

Von: Barbara

Barbara — Mon, 05 Jan 2009 08:58:04 +0000

Super Sache! Ich halte viel von TCM und muss auch sagen, dass es mir besser geht, wenn ich ein paar Wochen in China bin und mich dort chinesisch ernähre (trotz Glutamat beim Essengehen). Ich esse viel und nehme dabei ab… Außerdem schmeckt es.

Auf ein paar Deiner Rezepte wäre ich gespannt?!

Getreidesuppen sind gar nicht so übel – vor allem, wenn man viel Gemüse und frische Kräuter hineinpackt. Könnte ich eigentlich auch mal wieder machen…

Weiter viel Erfolg!