Kommentare zu: SWR3 Interaktive Grillparty mit Johann Lafer: Der Bericht

Von: Gerüchte verdichten sich: Die nächste SWR3 Grillparty mit Johann Lafer | neue/ess/klasse

Thu, 22 Apr 2010 10:17:50 +0000

[...] liebe diese Veranstaltung: Die interaktive Grillparty auf SWR 3 von und mit Johann Lafer. So habe ich schon die ganze Zeit auf der Website von SWR 3 und in der Community geschaut, wann sie [...]

Von: markus

markus — Thu, 14 Jan 2010 07:46:21 +0000

Mensch, die Suppe in der Ananas zuzubereiten finde ich extrem spannend… und der Geschmack muss auch einzigartig gewesen sein. Vielleicht schaffe ich es ja das ganze einmal nachzugrillen!

Gruß Markus

Von: Melanie

Melanie — Tue, 05 May 2009 07:01:49 +0000

@Corinna: Das mit der Zutatenmenge bei der Suppe stimmt. Wir haben gleich weniger vorbereitet. Witzig mit dem Kugelgrill: Der war wohl bei der Suppe ein echter Vorteil und bei der Nachspeise ein Nachteil. Die Calzone ist bei unserem Grill nämlich vom Garen her super geworden. Es war allerdings ein riesiges Teil! Die Hälfte pro Person hätte dicke gereicht. – Ihr hättet erstmal 2008 dabei sein sollen – das war echt genial damals.

Von: Corinna

Corinna — Mon, 04 May 2009 16:47:36 +0000

Wir haben auch mitgekocht (8 Erwachsene, 2 Kinder) und hier das Fazit:
Dank guter Organisation einer einzelnen Dame konnten wir alle Zutaten rechtzeitig und in den geforderten Mengen einkaufen. Selbst die Frankfurter Edeka Märkte waren auf die Grillparty vorbereitet, das fanden wir wirklich klasse!
Wir haben uns dann mehr oder minder an den Rezepten und weniger am “Gong” orientiert. Das ersparte Zeit und wir konnten zwischen den Gängen plaudern und mal ein Glas Wein trinken, aber ich muss Melanie recht geben, das Timing war insgesamt schon recht eng und nur eine gute Teamarbeit bewahrte hier vor gößerem Chaos.
Das Menue fanden wir insgeamt sehr gelungen, einfach mal was anderes für eine Grillparty.
Die Sate Spiesse, waren zart und mit der Erdnusssosse beonders lecker, die Fischsuppe genial (fanden alle Mitwirkenden am besten), das Schwein mit der Füllung fruchtig, dazu passten die Karoffeln mit dem süss-scharfen Ananas Chutney wirklich gut (die Zucchini/Karotten Röllchen haben wir einfach weggelassen, das war uns zuviel Arbeit) , die süsse Calzone und die Nougat Walnuss-Sosse war dann ein gelungener Abschluss für die Fans von schokoladig-fruchtigen Kalorienbomben. Danach mussten wir mehrere Schnäpse trinken, um uns wieder zu erholen
Abzüge bekommt von uns die Calzone, die uns, weil der Grill (Kugelgrill) noch zu heiss war, ruckzuck angebrannt ist und das Wenden alles andere als einfach war, obwohl wir den Pizzateig schon in kleinere Stück geteilt hatten. Vielleicht gibt es dafür aber auch eine TechniK?
Auch die Suppe in der Ananas zu “kochen” war eher schwierig, weil der Inhalt nicht hinein passte und wir uns dann mitten um Garprozess zum Weiterkochen in Aluschalen entscheiden mussten. Für die Suppe ist ein anderes “Kochgefäss” das auf den Grill gestellt werden kann sinnvoll. Man kann ja etwas Ananas für den Geschmack dazu geben.
Insgesamt hat es und super gefallen, wir machen beim nächsten Mal wieder mit!