Endlich habe ich es: Das neue Buch über das elBulli von Ferran Adrià “Ein Tag im elBulli”. Und es ist der Hammer! Ein richtiger dicker Schinken mit über 500 Seiten und sehr aufwendig – mit gesonderten Einlegeseiten und einer Menge toller Fotos – produziert. Es zeigt wie das elBulli als das beste Restaurant der Welt [...]

Abgelegt unter: Bücher, Medien, Molekularküche am 28. Juli 2009 | Keine Kommentare » | Trackback

Wir Ihr vielleicht wisst, habe ich den Kampf aufgenommen: Ich will endlich die Ritter Sport Olympia zurückhaben. Da das evtl. nicht nur mit dem Essen der Schoki funktioniert, habe ich mir etwas ausgedacht, ein Dessert mit Ritter Sport Olympia. Gerade jetzt im Sommer ist es wirklich himmlisch:
Joghurt-Eis mit Ritter Sport Olympia Crunch
Dazu braucht Ihr:
200 [...]

Abgelegt unter: Nachspeise am 22. Juli 2009 | 9 Kommentare » | Trackback

An alle, die auch tolle Kochbücher sammeln! Ich habe da wieder mal ein tolles bei unserem Freund Christian entdeckt: “Meine Südtiroler Küche von Herbert Hintner”.
Wer also mal ein Kochbuch kaufen möchte, das nicht von den üblichen TV- und Sterneköchen gemacht ist, dem kann ich dieses hier ans Herz legen. Es bietet wirklich mal ein paar [...]

Abgelegt unter: Bücher, Vorspeise am 20. Juli 2009 | 5 Kommentare » | Trackback

Zu jedem Dinner muss es einen guten Nachtisch geben. Das rundet die ganze Sache einfach ab. So gab es am Samstag mal wieder Knusperbeutel. Diesmal habe ich aber statt der Erdbeeren Nektarinen in die Füllung des Beutels gegeben. Dazu gab es Vanilleeis, das ich in diesem Fall gekauft habe, und, ich muss es zugeben, ein [...]

Abgelegt unter: Kochen, Nachspeise am 14. Juli 2009 | Keine Kommentare » | Trackback

Damals in den 80iger Jahren war alles besser: Wir waren jung, hörten echt coole Musik und ich aß gerne Schokolade. Genauer gesagt Ritter Sport “Olympia” Schokolade! Das war eine Schoki – köstlich: mit Vollmilchschokolade, Joghurt, Honig, Nuss und Traubenzucker – süß und schlotzig. Das Gute damals war, dass ich noch bestimmt 10 Kilo leichter war [...]

Abgelegt unter: Allgemein, Einkaufen am 13. Juli 2009 | 10 Kommentare » | Trackback

Wie gesagt, am Samstag hatten wir Gäste. Klar war, dass es zum Hauptgang Fisch, genauer gesagt Forelle vom Grill, geben sollte. Doch welche Sauce soll es dazu geben? Wirklich durch Zufall bin ich auf ein Rezept von Jamie Oliver gestossen: Meerrettich-Walnuss-Creme. In Anlehnung an sein Rezept habe ich sie so gemacht:
Ca. 2 Hände voll Walnüsse [...]

Abgelegt unter: Grillen, Hauptgericht, Kochen am 13. Juli 2009 | Keine Kommentare » | Trackback

Wir lieben Fisch in allen Variationen – außer Aal, puuhhh, Aal ist für mich ein “No-Go” wie Innereien. Dieses schlangige Ding – egal. Aber ansonsten ist Fisch eine meiner Leibspeisen. Manchmal, wenn ich die Auslagen in Supermärkten sehe, frage ich mich immer, wie diese Fische, die zum Teil von sehr weit her kommen, denn noch [...]

Abgelegt unter: Einkaufen am 12. Juli 2009 | Keine Kommentare » | Trackback