Selbstgemachtes Himbeersorbet mit Pfirsich – ein lecker, leichtes Dessert
Edles Auftakt-Abendessen zur Fußball EM: Rinderfilet vom Almochsen mit Trüffelkartoffelpüree und Kohlrabi
Kurioses Pastarezept: Pasta mit Muscheln, Bohnenmus und Parmesan – lecker
Pata Negra Schwein im Salzteig – butterzart und köstlich
Melonen-Bowle: Ein wunderbares, abendliches Sommergetränk
28. Juli 2009
von Melanie
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Endlich habe ich es: Das neue Buch über das elBulli von Ferran Adrià “Ein Tag im elBulli”. Und es ist der Hammer! Ein richtiger dicker Schinken mit über 500 Seiten und sehr aufwendig – mit gesonderten Einlegeseiten und einer Menge … Weiterlesen
22. Juli 2009
von Melanie
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Wir Ihr vielleicht wisst, habe ich den Kampf aufgenommen: Ich will endlich die Ritter Sport Olympia zurückhaben. Da das evtl. nicht nur mit dem Essen der Schoki funktioniert, habe ich mir etwas ausgedacht, ein Dessert mit Ritter Sport Olympia. Gerade … Weiterlesen
20. Juli 2009
von Melanie
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An alle, die auch tolle Kochbücher sammeln! Ich habe da wieder mal ein tolles bei unserem Freund Christian entdeckt: “Meine Südtiroler Küche von Herbert Hintner”.
Wer also mal ein Kochbuch kaufen möchte, das nicht von den üblichen TV- und Sterneköchen gemacht … Weiterlesen
14. Juli 2009
von Melanie
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Zu jedem Dinner muss es einen guten Nachtisch geben. Das rundet die ganze Sache einfach ab. So gab es am Samstag mal wieder Knusperbeutel. Diesmal habe ich aber statt der Erdbeeren Nektarinen in die Füllung des Beutels gegeben. Dazu gab … Weiterlesen
13. Juli 2009
von Melanie
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Damals in den 80iger Jahren war alles besser: Wir waren jung, hörten echt coole Musik und ich aß gerne Schokolade. Genauer gesagt Ritter Sport “Olympia” Schokolade! Das war eine Schoki – köstlich: mit Vollmilchschokolade, Joghurt, Honig, Nuss und Traubenzucker – … Weiterlesen
13. Juli 2009
von Melanie
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Wie gesagt, am Samstag hatten wir Gäste. Klar war, dass es zum Hauptgang Fisch, genauer gesagt Forelle vom Grill, geben sollte. Doch welche Sauce soll es dazu geben? Wirklich durch Zufall bin ich auf ein Rezept von Jamie Oliver gestossen: … Weiterlesen
12. Juli 2009
von Melanie
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Wir lieben Fisch in allen Variationen – außer Aal, puuhhh, Aal ist für mich ein “No-Go” wie Innereien. Dieses schlangige Ding – egal. Aber ansonsten ist Fisch eine meiner Leibspeisen. Manchmal, wenn ich die Auslagen in Supermärkten sehe, frage ich … Weiterlesen