Am Samstag hatten wir 25 Gäste zum Grillen: Nichts einfacher als das , aber ein Nachtisch muss noch her! So erinnerte ich mich an ein Dessert, das ich bei Donna Hay “Schnelle Küche mit Stil” gesehen und auch schon einmal zubereitet habe: Weiße Schokoladenmousse mit Heidelbeeren.

Das geht so:

Für 6 Portionen

In 500 ml süßer Sahne 150g gehackte weiße Schokolade in einem Topf bei mittlerer Temparatur schmelzen lassen. Zwischenzeitlich 2 TL Gelatinepulver in 3 EL kaltem Wasser verrühren und kurz stehen lassen, bis die Gelatine aufgequollen ist.  Diese kann in die warme Schokoladen-Sahne-Mischung geben und so lange Rühren bis diese sich aufgelöst hat.

Die Masse in eine Schüssel geben und noch ca. 5 Minuten zum Abkühlen mit dem Schneebesen weiterrühren.

Ca. 1 Päckchen frische Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen und in kleine Dessertschalen oder Weckgläser verteilen. Darauf die Schokoladen-Sahne-Gelatine-Mischung gießen. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Tags:Dessert, Donna Hay, Gäste, Rezepte

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Abgelegt unter: Bücher, Kochen, Nachspeise am 06. Juli 2009 | Trackback