Am Samstag hatten wir 25 Gäste zum Grillen: Nichts einfacher als das 
, aber ein Nachtisch muss noch her! So erinnerte ich mich an ein Dessert, das ich bei Donna Hay “Schnelle Küche mit Stil” gesehen und auch schon einmal zubereitet habe: Weiße Schokoladenmousse mit Heidelbeeren.
Das geht so:
Für 6 Portionen
In 500 ml süßer Sahne 150g gehackte weiße Schokolade in einem Topf bei mittlerer Temparatur schmelzen lassen. Zwischenzeitlich 2 TL Gelatinepulver in 3 EL kaltem Wasser verrühren und kurz stehen lassen, bis die Gelatine aufgequollen ist. Diese kann in die warme Schokoladen-Sahne-Mischung geben und so lange Rühren bis diese sich aufgelöst hat.
Die Masse in eine Schüssel geben und noch ca. 5 Minuten zum Abkühlen mit dem Schneebesen weiterrühren.
Ca. 1 Päckchen frische Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen und in kleine Dessertschalen oder Weckgläser verteilen. Darauf die Schokoladen-Sahne-Gelatine-Mischung gießen. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
12. August 2011 um 23:45 Uhr
Hab mir gerade das Rezept notiert…ein schnelles Dessert hatte mir heute Abend echt gefehlt, beim nächsten Mal weiß ich, wie ich meine Gäste ohne viel Aufwand überrasche
! Danke Oliver