Weißes Schokoladenmousse mit Heidelbeeren im Weckglas

Lecker und schnell für viele Gäste: Weiße Schokoladenmousse mit Heidelbeeren

| 1 Kommentar

Am Samstag hatten wir 25 Gäste zum Grillen: Nichts einfacher als das :-) , aber ein Nachtisch muss noch her! So erinnerte ich mich an ein Dessert, das ich bei Donna Hay “Schnelle Küche mit Stil” gesehen und auch schon einmal zubereitet habe: Weiße Schokoladenmousse mit Heidelbeeren.

Das geht so:

Für 6 Portionen

In 500 ml süßer Sahne 150g gehackte weiße Schokolade in einem Topf bei mittlerer Temparatur schmelzen lassen. Zwischenzeitlich 2 TL Gelatinepulver in 3 EL kaltem Wasser verrühren und kurz stehen lassen, bis die Gelatine aufgequollen ist.  Diese kann in die warme Schokoladen-Sahne-Mischung geben und so lange Rühren bis diese sich aufgelöst hat.

Die Masse in eine Schüssel geben und noch ca. 5 Minuten zum Abkühlen mit dem Schneebesen weiterrühren.

Ca. 1 Päckchen frische Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen und in kleine Dessertschalen oder Weckgläser verteilen. Darauf die Schokoladen-Sahne-Gelatine-Mischung gießen. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Ein Kommentar

  1. Hab mir gerade das Rezept notiert…ein schnelles Dessert hatte mir heute Abend echt gefehlt, beim nächsten Mal weiß ich, wie ich meine Gäste ohne viel Aufwand überrasche :) ! Danke Oliver

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