Endlich war es soweit, wir waren zum Kochkurs bei Johanna Maier in Filzmoos, Österreich, zu Gast. Ich gestehe, dass ich etwas skeptisch war – siehe meinen Artikel zu ihrem Kochbuch -, was mich dort erwarten würde, freute mich aber darauf, da der Kochkurs ein Geschenk von meinem Herzallerliebsten zu meinem letztjährigen Geburtstag war.
Um es gleich [...]

Abgelegt unter: Kochen, Restaurants am 29. März 2010 | 4 Kommentare » | Trackback

Mein Artikel für das SanLucar Blog:
Kochbü­cher gibt es wie Sand am Meer, und auch meine Kochbuch­samm­lung wird immer umfang­rei­cher. Doch viel zu selten findet man wirklich gute Gemüse­re­zepte, die funktio­nie­ren, den Geschmack der jewei­li­gen Gemüse­sorte optimal präsen­tie­ren und über das gängige Einer­lei hinaus­ge­hen. Meistens sind Fleisch, Pasta und Fisch die eigent­li­chen Heros des Rezepts…   mehr

Tags:Alfons [...]

Abgelegt unter: Medien am 29. März 2010 | Keine Kommentare » | Trackback

“Kochen mit Freunden”, das machen wir gerne und häufig. So waren wir gestern wieder bei unseren beiden liebsten Kochfreunden, und haben gemeinsam ein leckeres Abendessen gezaubert. Christian und Heike übernahmen die Vorspeise, eine gar köstliche Sellerie-Creme-Suppe (laktose-frei extra für mich), sowie das Dessert, und Olaf und ich steuerten eine Lammkeule (Rezept in Anlehnung an Cornelia [...]

Abgelegt unter: Einkaufen, Hauptgericht, Kochen am 22. März 2010 | Keine Kommentare » | Trackback

Da blättere ich nichts ahnend die neue Zeitschrift “Lust auf Genuss durch” und was muss ich lesen: “Bühne frei für das Wiener Gemüse-Orchester”. Sofort habe ich nachgeschaut, was das soll: www.gemueseorchester.org. Das Video ist echt der Hammer. Wie kommt man auf sowas??? Und warum macht man es. Gemüse zu essen, finde ich besser.

Tags:Gemüse, Gemüse-Orchester, Lust [...]

Abgelegt unter: Medien am 05. März 2010 | 2 Kommentare » | Trackback

Wir haben ein Pata Negra Schwein gerettet – in Wahrheit nur ein paar Teile davon, die auch schon portioniert und tiefgekühlt waren. Bekannte von Bekannten mussten das Schweinefleisch dringend verkauft bekommen, das ist aber eine andere Geschichte. Was nun mit diesem leckeren und hochwertigen Fleisch machen? Zu Hilfe kam mir wie so oft Cornelia Poletto [...]

Abgelegt unter: Hauptgericht, Kochen, Rezepte am 02. März 2010 | 6 Kommentare » | Trackback