Köstlich: Gegrillte Wassermelone mit Pfeffer und Olivenöl

Mein neuester Artikel für das SanLucar Blog:

Wo man hinhört, scheint Wasser­me­lone zur Zeit das Lieblings-Obst zu sein. Das geht mir nicht anders – ich liebe diesen frischen und angenehm süßen Geschmack! So habe ich am Wochen­ende zum ersten Mal Wasser­me­lone gegrillt. Es war herrlich lecker!

Die gegrillte Wasser­me­lone gab es als Vorspeise und in Beglei­tung von gefüll­ten Calama­retti (Tinten­fisch) und Thunfisch­fi­lets – quasi als Triolo­gie vom Grill. Entschul­digt bitte das fehlende Bild der Aktion, aber die Teller waren so schnell leer, dass ich gar nicht dazu kam, ein Bild zu machen.

Dazu die Wasser­me­lone – am besten schön durch­ge­kühlt aus dem Kühlschrank – in recht­eckige Stücke schnei­den. Aus rund eckig zu machen ist nicht ganz einfach. Am besten funktio­niert es, wenn Ihr die Melone zuerst in dicke Schei­ben und dann daraus gleich­mä­ßige Recht­ecke schnei­det. Die Abschnitte sind dann für die Köchin bzw. den Koch gleich in der Küche .

Die Wasser­me­lo­nen­recht­ecke nun gleich auf allen Seiten kurz angril­len, auf Tellern anrich­ten und darüber einen guten Schuß gutes Olivenöl und frisch gemah­le­nen schwar­zen Pfeffer geben. Fertig! Unbedingt sofort servie­ren und essen, denn es schmeckt am aller besten, wenn die Melone außen warm und innen kalt ist.