Auch wenn es länger dauert - es duftet toll.

16. März 2015
von Melanie
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Jetzt wird gesmoked: Drum-Sticks und mehr aus dem Weber Watersmoker

Man könnte fast sagen: einmal Weber – immer Weber :-). Die ganze Zeit wollten wir schon einen Smoker haben, einen kleinen handlichen, nichts Großes. Kurzzeitlich hatte ich überlegt, selbst einen aus einem alten Spint zu bauen. Dies wurde von meiner … Weiterlesen

neue ess klasse: neue Lindt feinherbe Schokoladen im Test

26. Januar 2015
von Melanie
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Feinherb und Granatapfel ein tolle neue Kombi von Lindt bekehrt sogar einen Nicht-Zartbitter-Schokoladen-Fan

Feinherb Schokolade ist immer so eine Sache. Viele lieben den herben Geschmack dunkler Schokolade oder essen Sie gerne aus Diätgründen, um Kalorien zu sparen und dennoch in den Genuss von Schokoladen zu kommen. Ich verwende dunkle Schokolade eigentlich nur zum … Weiterlesen

Pasta & Trüffel wie in Istrien

17. Oktober 2014
von Melanie
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Trüffel und Istrien sind für mich eins oder wie macht man eigentlich die köstliche Pasta mit Trüffel istrianisch?

Wer es noch nicht weiß, ich liebe Trüffel. Selbstverständlich ist der weiße Trüffel das Maß der Dinge, aber das ist und bleibt ein Highlight und in meiner Küche die Super-Ausnahme, wie Ihr Euch denken könnt. Ich mag aber auch sehr … Weiterlesen

DVD Sarah Wiener in Asien

16. Oktober 2014
von Melanie
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Neues und Gutes von Sarah Wiener: Wie sie in Asien weilt und kocht auf DVD

Zwei DVDs von Sarah Wiener, die sie gemeinsam mit arte und dem ORF produziert hat, habe ich hier bereits vorgestellt: Erste Wahl und Sarah Wiener in Großbritannien. Nun habe ich ihre neue DVD „Sarah Wiener in Asien“ geschaut. Und: Ich … Weiterlesen

Lammhackbällchen aus der Tajine mit Minze und Koriander

6. Mai 2014
von Melanie
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Neu in meiner Küche: eine Tajine – erstes Rezept Lammhackbällchen mit Koriander und Minze

Wenn eine Anschaffung in meiner Küche sich im letzten halben Jahr gelohnt hat, dann diese: meine Tajine! Ich habe lange nach einer geschaut, die auch auf einem Induktionsherd funktioniert und mir gefällt. So wurde es am Ende die Tajine von … Weiterlesen