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	<title>neue/ess/klasse &#187; Genießen</title>
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	<description>der blog für gutes essen und stilvolle gastlichkeit</description>
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		<title>Genussmesse „fine“ – zum ersten Mal on tour in B&#246;blingen</title>
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		<pubDate>Mon, 10 May 2010 16:30:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Die Genussmesse fine, die j&#228;hrlich in Baden-Baden stattfindet, habe ich Euch ja schon vorgestellt. Nun geht die fine auf Tour und soll ihren Besuchern auch in B&#246;blinen kulinarische Fl&#252;gel verleihen:
fine B&#246;blingen am 15. und 16. Mai 2010 im denkmalgesch&#252;tzten Meilenwerk, dem ehemaligen Flugfeld in B&#246;blingen.
Eine Ausstellung von Oldtimern und Nobelautos von Maserati, Lamborghini &#38; Co. [...]]]></description>
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		<title>Mein Kr&#228;utergarten &#8211; oder Kochen ohne Kr&#228;uter ist wie eine Party ohne Musik</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Apr 2010 12:33:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[SanLucar Blog]]></category>

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		<description><![CDATA[
Neues von neue/ess/klasse auf dem SanLucar Blog:
Garten­ar­beit ist nur bedingt mein Ding. Ich liebe zwar sch&#246;ne Blumen und B&#228;ume (insb. Obstb&#228;ume) im Garten, und k&#252;mmere mich auch um sie &#8211; und das Unkraut. Aber ein Nutzgar­ten mit Gem&#252;se­an­bau, das macht mir so recht keine Freude &#8211; das &#252;berlasse ich lieber SanLu­car &#38; Co.  . [...]]]></description>
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		<title>SanLucar Tomatentest: 5 Tester geben alles und machen erstaunliche geschmackliche Entdeckungen</title>
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		<pubDate>Fri, 23 Apr 2010 06:46:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Das geht ja hier Schlag auf Schlag: Mein neuer Artikel auf dem SanLucar Blog:
Da kam sie nun &#8211; am Donnerstagmorgen um 6.30 Uhr &#8211; die Gem&#252;sekiste mit frischen, leckeren Tomaten und Oliven&#246;l direkt mit dem SanLucar-LKW vor unsere Haust&#252;r. Ilka hatte mich gebeten doch mal die SanLucar Tomatensorten und auch das SanLucar Oliven&#246;l geschmacklich zu [...]]]></description>
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		<title>Wie ist das eigentlich mit dem richtigen Wein zu Gem&#252;se und Obst?</title>
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		<pubDate>Tue, 20 Apr 2010 07:14:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Meine Neuigkeiten vom SanLucar Blog:
Ein lecke­rer Wein &#8211; ob rot, rosé oder wei&#223; &#8211; geh&#246;rt f&#252;r mich einfach zu einem guten Essen dazu. So wollte ich es nun doch mal genau wissen, wie es sich mit einer guten Weinemp­feh­lung zu Gem&#252;se­re­zep­ten oder auch zu Speisen mit Obst verh&#228;lt. Also stattete ich Joachim Buchholz von City [...]]]></description>
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		<title>Endlich wieder Spargel: Meine Lieblings-Saucenrezepte zum Gem&#252;se-Highlight des Fr&#252;hlings</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Apr 2010 12:00:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[SanLucar Blog]]></category>
		<category><![CDATA[Spargel]]></category>

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		<description><![CDATA[
Und wieder mal ein f&#252;r das SanLucar Blog von mir:
Ich gestehe: Spargel &#8211; insbe­son­dere der wei&#223;er Spargel &#8211; ist mein absolu­tes Lieblings-Gem&#252;se. Jedes Jahr freue ich mich auf die Spargel­zeit und k&#246;nnte ihn wirklich jeden Tag essen  .
F&#252;r ein lecke­res Spargel­ge­richt braucht es eigent­lich nicht viel, finde ich: Den Haupt­ak­teur, ein paar leckere kleine [...]]]></description>
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		<title>Die Sache mit dem Saucenbinden wie ein Kochprofi</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Feb 2010 12:49:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Ich bilde mir ja ein, dass ich eigentlich ganz gut kochen kann. Doch es gibt ein Thema, das mich immer wieder daran zweifeln l&#228;sst, ob ich nicht doch nur ein &#8220;Zutatenzusammensch&#252;tter&#8221; bin: Das Thema Saucenbinden.
Klar kann man das ganz locker mit Saucenbinder, Speisest&#228;rke oder Mehl machen. Da ich aber von den Kochanleitungen der Sterne- und [...]]]></description>
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		<title>Gro&#223;es Sushi-Essen bei Henssler &amp; Henssler in Hamburg</title>
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		<pubDate>Wed, 28 Oct 2009 08:00:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Sushi]]></category>

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		<description><![CDATA[
Bei Steffen Henssler bin ich immer etwas hin und her gerissen. Ich finde seine K&#252;che und seine Rezepte traumhaft und freue mich dar&#252;ber, wie er bei „Lanz kocht“ &#228;u&#223;erst charmant Schubeck als einziger die Meinung sagt. Auf der anderen Seite finde ich, dass er sich teilweise ganz sch&#246;n im Ton und Benehmen vergreift &#8211; und [...]]]></description>
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		<title>K&#246;stlichkeiten, die Oma noch kannte</title>
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		<pubDate>Wed, 01 Apr 2009 11:48:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Oma' Küche]]></category>
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		<description><![CDATA[
Ein Gastbeitrag
Wer kennt noch den &#8220;Zw&#246;lfb&#252;rgener Dauerstollen&#8221; &#8211; leider ohne Foto.
Um diese mecklenburg-vorpommersche Spezialit&#228;t ranken sich die wildesten Ger&#252;chte. Als sicher bekannt k&#246;nnen nur die beiden Hauptzutaten Hefe und Safran gelten. Auch die bis in unsere Tage &#252;berlieferte Backzeit von angeblich 13 Monaten ist nach Meinung moderner Backwissenschaftler ins Reich der Fabel zu verweisen. Aktuelle [...]]]></description>
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		<title>Bitters&#252;&#223; und schwarz: Der erste biologische Bitter</title>
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		<pubDate>Mon, 04 Aug 2008 10:48:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
In Sachen Essen und Trinken kann man mich nur selten wirklich &#252;berraschen, aber am Samstag ist es mal wieder geschehen. Wir waren nun endlich zum ersten Mal bei &#8220;City and more&#8221; zum allmonatlichen Lagerverkauf. Martina und Joe Buchholz, die beiden kulinarischen Sp&#252;rnasen, sind immer gut f&#252;r Neuentdeckungen, so haben Sie auch einen italienischen Bitter &#8211; [...]]]></description>
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		<title>Nat&#252;rliches Glutamat: Umami die f&#252;nfte Geschmacksrichtung</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Jan 2008 10:23:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Qualität]]></category>

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		<description><![CDATA[
 
Erst vor ein paar Tagen habe ich zum Thema Glutamat gebloggt. Damals ging es mir um das Thema &#8220;k&#252;nstliches Glutamat&#8221; (E620), das in diversen Fertigprodukten und W&#252;rzungen enthalten ist. Davon bin ich kein gro&#223;er Fan &#8211; verst&#228;ndlicherweise&#8230;
 Parallel besch&#228;ftige ich mich aber zurzeit mit dem Thema Molekulark&#252;che und wie ich die neuen Techniken, etwa die [...]]]></description>
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