Am Samstag hatten wir 25 Gäste zum Grillen: Nichts einfacher als das , aber ein Nachtisch muss noch her! So erinnerte ich mich an ein Dessert, das ich bei Donna Hay “Schnelle Küche mit Stil” gesehen und auch schon einmal zubereitet habe: Weiße Schokoladenmousse mit Heidelbeeren.
Das geht so:
Für 6 Portionen
In 500 ml süßer Sahne [...]

Abgelegt unter: Kochen, Nachspeise am 06. Juli 2009 | Keine Kommentare » | Trackback

Noch etwas ist mir an diesem Pfingstwochenende wieder mal bewusst geworden: Ich bin auch etwas speziell in Sachen Salz. Ungefähr seit 2 Jahren benutze ich kein raffiniertes Salz mehr, also das normale Kochsalz. Ich finde einfach, dass dieses Salz Speisen nicht so lecker würzt wie natürliches Salz. Gleichzeitig bilde ich mir ein, dass natürliches Salz [...]

Abgelegt unter: Kochen am 09. Juni 2009 | 9 Kommentare » | Trackback

Hmmm – heute gibt es Wildschwein-Bolo bei uns: http://bit.ly/ebSeE #

Tags:Genießen, Kochen, neueessklasse

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Abgelegt unter: Kochen am 25. Mai 2009 | Keine Kommentare » | Trackback

Damit mein letzter Beitrag über Cornelia Poletto, der ja nicht so sehr freundlich war, nicht so alleine da steht. Folgt hier gleich ein positiver hinter her. Gestern habe ich quasi aus dem Gedächtnis heraus ein einfaches Pasta-Rezept von ihr nachgekocht, das war sehr lecker und ich habe es so gemacht:
Linguine – genauso klappt es auch [...]

Abgelegt unter: Hauptgericht, Kochen, Rezepte am 12. Juni 2008 | Keine Kommentare » | Trackback

Wir waren dabei. Wir haben bei der 3. interaktiven Grillparty mit Johann Lafer auf SWR3 am 1. Mai 2008 mitgegrillt. Und es war super!! Großes Kompliment an Johann für die Rezepte und die Menüauswahl sowie die Anleitung live am Radio und vielen Dank an SWR3, dass ihr so mutig seid, so etwas im Radio und [...]

Abgelegt unter: Grillen, Kochen, Trinken am 05. Mai 2008 | 7 Kommentare » | Trackback

Das war wieder mal ein total verrückter und hektischer Tag am letzten Mittwoch. Wir waren beruflich unterwegs und hatten keine Zeit zwischendurch etwas zu essen. Am frühen Abend zuhause angekommen, hatten wir natürlich einen wahnsinnigen Hunger. Was nun? Mal schauen, was noch so da ist. Spaghetti – klar -, ein Päckchen grüner Thai-Spargel – super [...]

Abgelegt unter: Hauptgericht, Kochen, Rezepte am 28. April 2008 | 6 Kommentare » | Trackback

Da wir doch gerade beim Thema “Grillen” sind. Es gibt ja wirklich nichts Schöneres als leckeres Grillen. Dieses einfache Kochen am Herd ist dagegen doch “Kindergeburtstag”. Offenes Feuer muss her! Es ist einfach eine sehr gemütliche Angelegenheit. Das bisschen Vorbereitung ist schnell gemacht: Fleisch und evtl. Fisch marinieren, schöne Salate und Saucen vorbereiten und den [...]

Abgelegt unter: Backen, Grillen, Kochen am 21. April 2008 | 5 Kommentare » | Trackback