Lecker Sonderheft "Sansibar" - 90 Rezepte des Szenerestaurant auf Sylt

2. August 2010
von Melanie
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Scharfe Pasta mit Lachs und Garnelen SANSIBAR-like

Ich war immer fest der Meinung, dass der Heinrich Bauer Verlag keine Food-Zeitschriften machen kann. “Kochen & genießen oder “Lecker” sind gar nicht so mein Fall. Aber: Ausnahmen bestätigen bekanntlich die Regel. Das SANSIBAR Sonderheft von “Lecker” ist eine Ausnahme, … Weiterlesen

Parmesan-Polenta-Süppchen mit knuspriger Pilzeinlage

22. Januar 2010
von Melanie
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Parmesan-Polenta-Süppchen mit knuspriger Pilzeinlage

Diese Suppe habe ich mal wieder bei Cornelia Poletto entdeckt und auf meine Weise adaptiert. An Weihnachten war sie bereits ein Highlight in unserem fünf Gänge-Menü und auch gestern beim Mädelsabend kam sie gut an. So möchte ich sie Euch … Weiterlesen

Sushi bei Steffen Henssler

28. Oktober 2009
von Melanie
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Großes Sushi-Essen bei Henssler & Henssler in Hamburg

Bei Steffen Henssler bin ich immer etwas hin und her gerissen. Ich finde seine Küche und seine Rezepte traumhaft und freue mich darüber, wie er bei „Lanz kocht“ äußerst charmant Schuhbeck als einziger die Meinung sagt. Auf der anderen Seite … Weiterlesen

Ernährung nach den Fünf Elementen

5. Januar 2009
von Melanie
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Ein gutes neues Jahr mit TCM

Ich wünsche allen ein gutes neues Jahr: Gesundheit, Glück und Erfolg. Vorallem aber viele leckere und spannende kulinarische Genüsse in 2009.
2009 hat für uns ernährungstechnisch bereits sehr interessant begonnen. Meine Laktoseintoleranz – oder ist es nun doch keine – macht … Weiterlesen

Allzweckwaffe: Mini-Weck-Glas

8. Dezember 2008
von Melanie
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Dessert-Triologie im Glas zum Advent

Am Wochenende hatte meine Schwiegermama die ganze Familie zum Grünkohl-Essen eingeladen. Ich habe angeboten ein Dessert mitzubringen. Samstagmorgen kam ich dann etwas ins Grübeln: Welches Dessert soll ich zubereiten? Es soll irgendwie zum Grünkohl passen, festlich sein, auch unserer Nichte … Weiterlesen