DVD Sarah Wiener in Asien

16. Oktober 2014
von Melanie
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Neues und Gutes von Sarah Wiener: Wie sie in Asien weilt und kocht auf DVD

Zwei DVDs von Sarah Wiener, die sie gemeinsam mit arte und dem ORF produziert hat, habe ich hier bereits vorgestellt: Erste Wahl und Sarah Wiener in Großbritannien. Nun habe ich ihre neue DVD “Sarah Wiener in Asien” geschaut. Und: Ich … Weiterlesen

nek-chef-sache-platz1

1. Oktober 2013
von Melanie
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Chef-Sache 2013, Köln: neue-ess-klasse wieder in der Jury beim Bauknecht-Nachwuchswettbewerb

Wieder durfte ich die ganzen “Chefs”, die oberste Riege der Spitzenköche weltweit, sehen, ihnen zuhören und jede Menge lernen. Auch in diesem Jahr besuchte ich die Chef-Sache, das Symposium für ambitionierte Köche und solche, die es werden wollen, in Köln. … Weiterlesen

neue ess klasse: Räucherfischtarte

26. September 2013
von Melanie
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Wenn man nach vielen Ehejahren feststellt, dass beide Quiche-Fans sind: Die Räucherfisch-Quiche

Jetzt kennt man sich schon so lange und man hat voneinander nicht gewusst, wie gerne man Quiche isst. So geschehen bei uns anlässlich des Erscheinens der neuen “Lust auf Genuss” Ausgabe 10/2013 “Ofenfrisch serviert”. Plötzlich war es klar, was am … Weiterlesen

Neue-ess-klasse: Sarah Wiener "Erste Wahl"

25. September 2013
von Melanie
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Mehr als kulinarische Unterhaltung: Sarah Wiener’s “Erste Wahl”

Vor ein paar Tagen habe ich die neue DVD-Box “Erste Wahl ” von Sarah Wiener zugeschickt bekommen. In 10 Folgen geht Sarah Wiener in ihrer typischen Art Lebensmitteln auf den Grund. Sie erforscht die Ursprünge von Tomaten, Kartoffeln, Weizen, Äpfeln… … Weiterlesen

Einmach-Shitake-Ananas-Kaffee-Tagliatelle mit Rinderfilet

21. Januar 2013
von Melanie
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Vegetarisch für Fleischesser – tolles Kochbuch, tolle Rezepte, die Vegetarierer und Fleischesser höchst kulinarisch vereinen

Manchmal komme ich in den Genuss, ein Kochbuch zur Rezension gesandt zu bekommen. Diesmal von einem kleinen Kochbuchverlag aus Hamburg, dem 99pages Verlag. Das Kochbuch heißt “Vegetarisch für Fleischesser” mit Rezepten von Bernd Arold, einem ungewöhnlichen Koch-”Rocker”, Lebenskünstler und Ex-Kollegen … Weiterlesen