Leicht und lecker sollte er sein, mein Nachtisch zu einem 3-Gänge-Menü am Wochenende für unsere Freunde. So probierte ich aus dem Kochbuch “frisch + schnell” von Michele Cranston das schnelle Himbeersorbet mit pochierten Pfirsichen aus. Als knusprige Beilage gab es frische Löffelbiskuits dazu.
Zutaten für 6 Personen
Ca. 1/2 Tüte tiefgekühlte Himbeeren
6 reife Pfirsiche – nehmt die [...]
Abgelegt unter: Genießen, Kochen, Nachspeise, Rezepte am 30. August 2010 | Keine Kommentare » | Trackback
Nun neigt sich der Sommer langsam dem Ende, und wir nutzen wirklich jede Gelegenheit zum Grillen. Zweimal starteten wir allein an diesem sonnigen Wochenende durch. Für mich haben beim Grillen auch die Beilagen eine große Bedeutung, und so versuche ich, immer Abwechslung ins Spiel zu bringen. Neben den Klassikern wie dem Nudelsalat mit Tomaten, Mozzarella [...]
Abgelegt unter: Einkaufen, Grillen, Kochen, Rezepte am 24. August 2010 | Keine Kommentare » | Trackback
Latwerge, ein ewig im Backofen eingekochter Pflaumenmus, ist für mich mit Abstand der leckerste Brotaufstrich. Er erinnert mich immer an meine Kinderzeit, wenn meine Oma ihn gekocht hat. Dieser Duft, der aus dem Backofen aufsteigt, ist einfach wunderbar. Außerdem kann man diese Marmelade nicht im Supermarkt kaufen, da Zentis, Schwartau & Co. ihn so nicht [...]
Abgelegt unter: Genießen, Kochen, Rezepte am 23. August 2010 | 3 Kommentare » | Trackback
Achtung, nun wird es wie zu Oma’s Zeiten, die Landküche hat die neue/ess/klasse gepackt und ich habe Obst eingemacht und Marmelade gekocht. Unsere Freunde – genannt die Joshis – haben nämlich einen Garten in dessen wildem Treiben es einige Mirabellenbäume, die ebenfalls wilde Art, und Zwetschenbäume (für alle im Süden Zwetschgenbäume) gibt. Dort durfte ich [...]
Abgelegt unter: Genießen, Kochen, Rezepte am 20. August 2010 | 2 Kommentare » | Trackback
An fischen Octopus, Krake, Polpo oder Pulpo, wie auch immer er genannt wird, habe ich mich in der Vergangenheit noch nicht drangetraut. Bisher habe ich mich immer auf die kleinere Variante, Kalmare (Calamari, Seppie, Polpi, Calamares), beschränkt. Ich war mir einfach nicht so sicher, ob ich das mit dem Garen so hinbekommen, dass er schön [...]
Abgelegt unter: Hauptgericht, Rezepte am 16. August 2010 | 1 Kommentar » | Trackback
Bei Valentenina-Kochbuch.de habe ich dieses tolle Kochbuch “Mamma Maria – Familienrezepte aus Sizilien von Cetta Vicenzino” vor ein paar Tagen entdeckt. Ruckzuck war es bestellt und wurde auch gleich “durchgearbeitet”. Begeistert war ich unter anderem von der Idee auf Seite 162, ein Rinderschnitzel zu panieren. So wurde gestern der Versuch gestartet.
Rinderfiletscheiben vorsichtig dünn ausklopfen. Semmelbrösel [...]
Abgelegt unter: Bücher, Hauptgericht, Rezepte am 11. August 2010 | 1 Kommentar » | Trackback
Mein neuester Artikel für das SanLucar Blog:
Wo man hinhört, scheint Wassermelone zur Zeit das Lieblings-Obst zu sein. Das geht mir nicht anders – ich liebe diesen frischen und angenehm süßen Geschmack! So habe ich am Wochenende zum ersten Mal Wassermelone gegrillt. Es war herrlich lecker!
Die gegrillte Wassermelone gab es als Vorspeise und [...]
Abgelegt unter: Rezepte, Vorspeise am 03. August 2010 | 2 Kommentare » | Trackback
