Artikel der Kategorie: Backen

Ein kleiner, chilliger Backmarathon liegt hinter mir. Am Wochenende habe ich zwölf Sorten Weihnachtsplätzchen gebacken und für Euch meine drei Sieger hier als Rezept verewigt.
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Juhu, da sind sie, meine 12 fertigen Plätzchensorten 2011. Meine größte Hilfe in diesem Jahr war, neben meinen beiden haarigen Assistenten, die Ihr auf dem Bild sehen könnt, das Buch “Weihnachtsbäckerei” von Bernd Siefert.
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Dieses Rezept muss ich Euch vorstellen. Es ist Dessert und Kuchen in einer schönen Ein-Mann/Frau-Portion. Ich habe das Rezept im neuen Kochbuch von Steffen Henssler entdeckt und war super begeistert vom Ergebnis. Allerdings habe ich es leicht verändert, da ich … Weiterlesen →

Vor ein paar Wochen haben wir einen wunderbaren, kulinarischen Urlaub in Istrien (Kroatien) verbracht. Unser Zentrum war in dieser Woche ein traumhaftes kleines Ferienhaus in der Nähe von Motovun im Landesinneren von Istrien. Doch nicht nur das Haus war perfekt, … Weiterlesen →

Langsam aber sicher mache ich mir bereits darüber Gedanken, welche 10 Plätzchenrezepte es diesmal in meinen Backofen schaffen. So habe ich auch in diesem Jahr wieder die aktuellen Zeitschriften durchgesehen, um mein Repertoire aufzufrischen: essen & trinken, Freundin, Living at … Weiterlesen →

Da wir doch gerade beim Thema “Grillen” sind. Es gibt ja wirklich nichts Schöneres als leckeres Grillen. Dieses einfache Kochen am Herd ist dagegen doch “Kindergeburtstag”. Offenes Feuer muss her! Es ist einfach eine sehr gemütliche Angelegenheit. Das bisschen Vorbereitung … Weiterlesen →

Ich liebe Sie einfach, meine KitchenAid! Auch bei der Weihnachtsbäckerei hat sie wieder – ganz stylisch und kraftvoll, wie sie halt so ist – ganz tolle Dienste geleistet. Für die Teige konnte ich alle Zutaten einfach in ihre große Schüssel … Weiterlesen →