Köstlicher Garnelen-Burger mit Löwensenf Sour Cream

4. März 2014
von Melanie
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Angrillen 2014 oder Test der Löwensenf-Grillsaucen Sour Cream, Honig-Senf und BBQ: Garnelen-Burger und Roastbeef

Die Eingebung kam per Post: Löwensenf schickte ein wunderbares Testpaket mit drei Grillsaucen und Zubehör an neue/ess/klasse. Herzlichen Dank dafür, denn sofort war klar, am Sonntag muss das Angrillen 2014 stattfinden. Ich entschied mich als Vorspeise für den “fruchtig-pikanten Scampi-Burger” … Weiterlesen

neue-ess-klasse: Schwarzwälder-Kirschtorte im Glas

27. Januar 2014
von Melanie
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Der Schwarzwald lässt grüßen: Schwärzwälder-Kirschtorte im Glas mal anders

Letzt brauchte ich mal wieder ein Dessert zum Mitnehmen. Ein Dessert, das eine Autofahrt von 2 Stunden aushält, was her macht und keine Vorbereitungszeit mehr vor Ort benötigt. Nichts funktioniert da besser, als im Schraubglas zu servieren. Die üblichen Schichtdesserts … Weiterlesen

neue-ess-klasse: Pastarisotto

24. Oktober 2013
von Melanie
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Pastasotto mit und ohne Fleisch in Begleitung von Spitzkohl, Lauch, Haselnüssen und einer Safran-Parmesansauce

Zur Zeit liebe ich Risoni Pasta, die Nudeln in Reisform. Ein ganz tolles Rezept, das ich mal in einer Ausgabe von essen & trinken (Ausgabe Oktober 2012) gesehen habe, möchte ich Euch nicht vorenthalten. Es war so lecker. Im Grunde … Weiterlesen

nek-Maispoularde mit Safran-Kartoffelpüree von Tanja Grandits

7. Oktober 2013
von Melanie
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Ein Wochenende mit Tanja Grandits: Kardamom konfierter Kabeljau mit Couscous und Maispoularde mit Safran-Kartoffelpüree

Eigentlich wollten wir in diesem Herbst unbedingt noch einmal zu Tanja Grandits ins “Stucki” nach Basel zum Essen. Aus sehr haarigen Gründen (s. am Ende des Beitrags) hat das aber leider nicht mehr geklappt. So haben wir uns Tanja Grandits … Weiterlesen

neue ess klasse: Räucherfischtarte

26. September 2013
von Melanie
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Wenn man nach vielen Ehejahren feststellt, dass beide Quiche-Fans sind: Die Räucherfisch-Quiche

Jetzt kennt man sich schon so lange und man hat voneinander nicht gewusst, wie gerne man Quiche isst. So geschehen bei uns anlässlich des Erscheinens der neuen “Lust auf Genuss” Ausgabe 10/2013 “Ofenfrisch serviert”. Plötzlich war es klar, was am … Weiterlesen

nek-Muschelnudeln mit Ricottafüllung

18. September 2013
von Melanie
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Tolle Beilage zum Kurzgebratenen: Gefüllte Muschelnudeln mit Ricotta und Spinat

Ich liebe Nudeln zu Kurzgebratenem, wie beispielsweise Hühnchen oder Rind. Im Vorratsschrank hatte ich noch große Muschelnudeln liegen, die ich so schön fand, dass ich sie mal gekauft hatte. Da muss doch etwas zusammengehen, dachte ich. So gab es Muschelnudeln … Weiterlesen

neue ess klasse: Calamaretti und Wassermelone vom Grill

8. August 2013
von Melanie
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Köstliche Grill-Vorspeise: Calamaretti auf Melone vom Grill

Diese Vorspeise hat sich bei uns weniger Wochen bereits zum “Klassiker” entwickelt. Wir lieben es. Nun habe ich auch ein Bild dazu und kann Euch das Rezept posten. Die Grundidee stammt aus der essen & trinken Ausgabe 8/2013. Wir grillen … Weiterlesen