Maronen-Chutney-t

8. November 2011
von Melanie
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Herzhafte Maronen-Marmelade mit Rosmarin

Ich liebe Maronen. Ganz in unserer Nähe kann man sogar Maronen sammeln. Das ist natürlich doppelt toll. Ich dachte mir allerdings, dass man die frischen Maronen doch irgendwie verarbeiten muss, damit man länger etwas davon hat. Süße Maronen-Marmelade ist nicht so ganz mein Ding. Ich wollte eine herzhafte Maronen-Marmelade kochen, eine Art Chutney, das man gut zu winterlichen Schmorgerichten reichen kann. Ich denke, das ist mir ganz gut gelungen. So habe ich es gemacht. Weiterlesen →

In der Weihnachtsbäckerei....

28. Oktober 2011
von Melanie
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Vorfreue Weihnachtsbäckerei: Viele neue Rezepte locken und die Auswahl fällt schwer

Ich bin schon dabei, die Weihnachtsbäckerei 2011 vorzubereiten. Das bedeutet bei mir immer, dass ich selbstverständlich mein altes, erprobtes Rezeptmaterial heraushole, aber mir auch einen ganzen Stapel neuer Back-Lektüre kaufe. Einige Zeitschriften-Klassiker schaffen es dabei immer in meinen Einkaufswagen. So habe ich ein wenig geschmökert und hier ist das Ergebnis: Weiterlesen →

Neuer Kochbücher: Wildküche, Poletto und Nelson Müller

21. Oktober 2011
von Melanie
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Neue Küche, neue Kochbücher: Neues von Cornelia Poletto, Nelson Müller und zu wildem Kochen

So, jetzt ist sie nach 3 1/2 Wochen endlich fertig: unsere neue Küche. Ich gebe es zu, ein paar Kinderkrankheiten hat sie noch. Ich musste auch lernen, dass dies bei einem Kücheneinbau ganz normal ist, obwohl ich vorher dachte: Mit mir als Bauleitung klappt das alles perfekt und termingerecht. Von wegen… Aber das ist ein anderes Thema. Widmen wir uns schöneren Dingen. Neuen Kochbüchern. Drei neue Schmöker habe ich mir zugelegt. Weiterlesen →

Weinöffner gesucht?

20. Oktober 2011
von Melanie
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Mal etwas ganz anderes: Akkuschrauber retten romantische Momente zu zweit!

Bosch IXO testet gerade zwei interaktive Spots. Kennt Ihr diesen kleinen, genialen Akkuschrauber von Bosch, der sogar in die Handtasche passt? Meine Freundin Judith besitzt ihn und er hat schon viele Herausforderungen bezwungen. Nun kann er aber auch Weinflaschen öffnen. Coole Sache. Dazu hat Bosch zwei interaktive Spots produziert und fragt nun einige Blogger, welcher Spot Ihnen besser gefällt. Da frage ich aber doch am besten Euch. Weiterlesen →

Eintrittskarten für die Genussmesse fine in Baden-Baden gewinnen

4. Oktober 2011
von Melanie
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Gewinnspiel: Eintrittskarten zur Genussmesse fine in Baden-Baden

Genussmenschen und Leckermäuler hergehört: Unter allen, die mir hier unter diesem Beitrag einen Kommentar senden, verlose ich 2×2 Eintrittskarten zur Genussmesse fine in Baden-Baden im Kurhaus.

Die fine findet zum 7. Mal vom 14.-.16. Oktober 2011 statt.

Teilnahmeschluss: Freitag, 7.10.2011, 18.00 Uhr

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Alle weiteren Infos zur fine gibt es hier. Der Clou: Sandro und Nana von Sanviva werden auch vor Ort sein und ihre köstlichen Produkte präsentieren. Weiterlesen →

Gedämpfte Muschel und Lachsforelle auf Pasta

4. Oktober 2011
von Melanie
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Gedämpfte Muscheln und Lachsforellenfilets mit Safransauce auf Spaghetti: Test Dampfgarfunktion der Bauknecht Mikrowelle

Es ist gar nicht so leicht, trotz Küchenumbau mit Notküche ein leckeres und gesundes Feiertagsessen auf den Tisch zu bekommen. Wobei in Wahrheit gar nicht das Kochen das große Problem ist, sondern eher das darauffolgende Spülen im Handwaschbecken im Bad :-) . Wie Ihr wisst, haben wir ja auch eine Mikrowelle von Bauknecht zum Testen in unserer Notküche an Bord, die nun gestern ihre Dampfgarfunktion beweisen müsste. Es gab gedämpfte Miesmuscheln und Lachsforellenfilets auf Gemüse, dazu Spagetti mit einer Safransauce. Weiterlesen →

fine-2011_T

27. September 2011
von Melanie
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Im verflixten 7. Jahr: Die Genussmesse fine 2011 findet wieder in Baden-Baden statt

Wie in jedem Jahr findet auch 2011 wieder die Genussmesse fine in Baden-Baden im Kurhaus statt.

Für alle Interssierten, merkt Euch den 14.-16. Oktober vor.

Und wie immer wird es sicherlich für alle Genießer, Leckermäuler und kulinarischen Experten viel Köstliches und Interessantes dort zu sehen und zu schmecken geben. Weiterlesen →