neue-ess-klasse: Quark, Mehl und Margrine-Teig fast wie Blätterteig

19. Januar 2015
von Melanie
Keine Kommentare

Kaum zu glauben, aber es funktioniert: Blätterteig in der einfachen Variante ohne Butter und großen Aufwand

Man lernt immer wieder dazu! Ein Glück, möchte man sagen. Meine liebe Mama hat mir letzt von einem Teig vorgeschwärmt, der total einfach ist und ein super Ergebnis bringt. Ganz ohne Butter, Hefe, Backpulver… Dann sagte sie mir die Zutaten: … Weiterlesen

Koratisches Festtagsgebäck Breskve (Pfirsiche)

11. Juli 2011
von Melanie
2 Kommentare

Für ganz besondere Anlässe: Kroatisches Festtagsgebäck „Breskve“ (Pfirsiche)

Vor ein paar Wochen haben wir einen wunderbaren, kulinarischen Urlaub in Istrien (Kroatien) verbracht. Unser Zentrum war in dieser Woche ein traumhaftes kleines Ferienhaus in der Nähe von Motovun im Landesinneren von Istrien. Doch nicht nur das Haus war perfekt, … Weiterlesen

Weihnachtsbäckerei: Rezepte, Kochzeitschriften & Co.

8. November 2010
von Melanie
3 Kommentare

Vorarbeiten zur Weihnachtsbäckerei – Backbücher, Zeitschriften & Rezeptsammlungen

Alle Jahre wieder freue ich mich auf meine Weihnachtsbäckerei. In diesem Jahr sind wir voraussichtlich zu dritt: Drei Mädels in einer Küche bewaffnet mit Nudelhölzern, Keksaustechern & Co. So bin ich bereits dabei, dafür meine Rezepte auszuwählen. Nicht so einfach … Weiterlesen

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

26. November 2007
von Melanie
4 Kommentare

Weihnachtsbäckerei Teil V

Geschafft
– alle 12 Plätzchensorten sind sicher in Dosen verpackt bzw. werden schon verzehrt.

Meine beiden Klassiker sind wie zu erwarten super easy gelaufen. Für das Buttergebäck verwende ich immer das Rezept meiner Mama, da dies einfach die saftigsten und leckersten … Weiterlesen

mini_homepage1

20. November 2007
von Melanie
Keine Kommentare

Weihnachtsbäckerei Teil III

Ich bin immer noch dabei, mich zu entscheiden, welche neuen Plätzchen-Rezepte es bei mir für die Weihnachtssaison 2007 geben wird. Heute sind „essen & trinken für jeden Tag“ (12/07), „Elle Bistro“ (6/07), „freundin“ (24/07), „Wohnen & Garten – Feste und … Weiterlesen