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	<title>neue/ess/klasse &#187; Cornelia Poletto</title>
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	<description>der blog für gutes essen und stilvolle gastlichkeit</description>
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		<title>Finde ich klasse: iPhone App &#8220;Lanz kocht&#8221;</title>
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		<pubDate>Tue, 13 Jul 2010 08:11:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Ich habe mir gerade die iPhone App von &#8220;Lanz kocht&#8221; von iTunes runtergeladen. F&#252;r alle Fans von &#8220;Lanz kocht&#8221;, die bisher immer die Rezepte aus dem Internet m&#252;hsam ausgedruckt haben, so wie ich  , eine echt tolle Sache. Wirklich gefreut hat es mich, dass die Rezepte bis zum 6.6.2008 zur&#252;ckreichen.
Mit Hilfe der Suchfunktion kann [...]]]></description>
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		<title>Kochen mit Freunden: Heute Lammkeule aus Neuseeland beim Geschmackstest</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Mar 2010 10:39:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
&#8220;Kochen mit Freunden&#8221;, das machen wir gerne und h&#228;ufig. So waren wir gestern wieder bei unseren beiden liebsten Kochfreunden, und haben gemeinsam ein leckeres Abendessen gezaubert. Christian und Heike &#252;bernahmen die Vorspeise, eine gar k&#246;stliche Sellerie-Creme-Suppe (laktose-frei extra f&#252;r mich), sowie das Dessert, und Olaf und ich steuerten eine Lammkeule (Rezept in Anlehnung an Cornelia [...]]]></description>
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		<title>Pata Negra Schwein im Salzteig &#8211; butterzart und k&#246;stlich</title>
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		<pubDate>Tue, 02 Mar 2010 10:30:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Wir haben ein Pata Negra Schwein gerettet &#8211; in Wahrheit nur ein paar Teile davon, die auch schon portioniert und tiefgek&#252;hlt waren. Bekannte von Bekannten mussten das Schweinefleisch dringend verkauft bekommen, das ist aber eine andere Geschichte. Was nun mit diesem leckeren und hochwertigen Fleisch machen? Zu Hilfe kam mir wie so oft Cornelia Poletto [...]]]></description>
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		<title>Parmesan-Polenta-S&#252;ppchen mit knuspriger Pilzeinlage</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Jan 2010 17:32:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Diese Suppe habe ich mal wieder bei Cornelia Poletto entdeckt und auf meine Weise adaptiert. An Weihnachten war sie bereits ein Highlight in unserem f&#252;nf G&#228;nge-Men&#252; und auch gestern beim M&#228;delsabend kam sie gut an. So m&#246;chte ich sie Euch nicht vorenthalten &#8211; au&#223;erdem habe ich schon so lange nichts mehr gepostet  . By [...]]]></description>
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		<title>Stampfkartoffeln mit Wirsing zur Entenbrust</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Nov 2009 11:49:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Am Sonntag brauchten wir noch eine Beilage f&#252;r unsere Entenbrust. Es sollte etwas Leichtes, aber Passendes sein, da die Entenbrust schon m&#228;chtig genug war. Urspr&#252;nglich wollten wir eigentlich Kartoffelgratin und Wirsinggem&#252;se machen. Doch allein bei dem Gedanken daran sagte mein Bauch: Zu fett und zu massig! (War ja schon stolz auf ihn, das er das [...]]]></description>
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		<title>Ravioli mit Auberginen-Ricotta-F&#252;llung und das Raviolamp Chef</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Sep 2009 11:32:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Gestern haben der Olaf und ich ganz &#8220;entspannt&#8221; selbst Ravioli gemacht. Das hing in Wahrheit haupts&#228;chlich damit zusammen, dass ich endlich meine neue Ravioli-Form (called &#8220;Imperia Raviolamp Chef!&#8221;) einweihen wollte. Die F&#252;llung haben wir aus einem Rezept von Cornelia Poletto aus ihrem aktuellen Kochbuch entnommen. Und diese F&#252;llung war total k&#246;stlich, wenn auch der Weg [...]]]></description>
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		<title>Eigenentwicklung gelungen: Nektarinen-Ragout zum Dessert</title>
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		<pubDate>Tue, 14 Jul 2009 14:16:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Zu jedem Dinner muss es einen guten Nachtisch geben. Das rundet die ganze Sache einfach ab. So gab es am Samstag mal wieder Knusperbeutel. Diesmal habe ich aber statt der Erdbeeren Nektarinen in die F&#252;llung des Beutels gegeben. Dazu gab es Vanilleeis, das ich in diesem Fall gekauft habe, und, ich muss es zugeben, ein [...]]]></description>
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		<title>Und noch ein Tick: Meine Salz-Bibliothek</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Jun 2009 14:19:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Noch etwas ist mir an diesem Pfingstwochenende wieder mal bewusst geworden: Ich bin auch etwas speziell in Sachen Salz. Ungef&#228;hr seit 2 Jahren benutze ich kein raffiniertes Salz mehr, also das normale Kochsalz. Ich finde einfach, dass dieses Salz Speisen nicht so lecker w&#252;rzt wie nat&#252;rliches Salz. Gleichzeitig bilde ich mir ein, dass nat&#252;rliches Salz [...]]]></description>
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		<title>Tolle Rezepte von Cornelia Poletto entdeckt</title>
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		<pubDate>Tue, 02 Jun 2009 12:17:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Wer hin und wieder die neue/ess/klasse liest, m&#252;sste eigentlich gemerkt haben, dass ich ein gro&#223;er, gl&#252;hender Fan von Cornelia Poletto und Ihren Rezepten bin. Ganz zuf&#228;llig bin ich nun auf eine spannende Fundst&#228;tte von Cornelia Poletto-Rezepten gestossen, die ich noch nicht kannte.
Schaut einfach mal bei SanLucar, Marke f&#252;r hochwertiges Obst und Gem&#252;se, nach. Echt super! [...]]]></description>
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		<title>Mai-Dessert: Kleiner Knusperbeutel mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout und Holunderbl&#252;ten-Eis</title>
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		<pubDate>Mon, 18 May 2009 09:52:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Nachspeise]]></category>
		<category><![CDATA[Cornelia Poletto]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
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		<category><![CDATA[Rhabarber]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ein Dessert musste am Samstag her. Es war ein Mitbringsel zu einem Abendessen bei Freunden. Ziel war es, den frisch gemachten Holunderbl&#252;tensirup darin zu verwenden. Und Erdbeeren. Und den Rhabarber aus unserem Garten am besten auch noch. So &#252;berlegte ich mir eine Fusion in Anlehnung an ein Rezept von Cornelia Poletto &#8220;Ricotta im Knupserblatt mit [...]]]></description>
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