Selbstgemachtes Himbeersorbet mit Pfirsich – ein lecker, leichtes Dessert
Pata Negra Schwein im Salzteig – butterzart und köstlich
Kalbskoteletts und Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und grünen Bohnen
Getestet: Johanna Maiers Forellenfilet in der Folie
Geschenke für Genießer: Selbstgemachte Tomatenmarmelade mit Ingwer
12. Juli 2009
von Melanie
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Wir lieben Fisch in allen Variationen – außer Aal, puuhhh, Aal ist für mich ein “No-Go” wie Innereien. Dieses schlangige Ding – egal. Aber ansonsten ist Fisch eine meiner Leibspeisen. Manchmal, wenn ich die Auslagen in Supermärkten sehe, frage ich … Weiterlesen
9. Juni 2009
von Melanie
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Noch etwas ist mir an diesem Pfingstwochenende wieder mal bewusst geworden: Ich bin auch etwas speziell in Sachen Salz. Ungefähr seit 2 Jahren benutze ich kein raffiniertes Salz mehr, also das normale Kochsalz. Ich finde einfach, dass dieses Salz Speisen … Weiterlesen
23. Juni 2008
von Melanie
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Endlich muss man sagen, endlich konnten wir wieder ein bisschen grillen. Das schlechte Wetter machte eine Pause. Bereits am Donnerstag vor dem Fußball gab es frische leckere Burger vom Grill. Das war schon mal ein Highlight. Die Brötchen haben wir … Weiterlesen
26. Mai 2008
von Melanie
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Zum Glück war das Wetter am Sonntag wieder besser und der Grill kam zum Einsatz. Eine Rezept-Teststrecke war vorbereitet, denn wir wollten einige Rezepte aus der letzten Kochschule von Cornelia Poletto auf dem NDR nachkochen. Hier der Rezeptlink.
Zur Vorspeise gab … Weiterlesen
19. Mai 2008
von Melanie
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Fisch zu grillen ist sowieso super. Am Samstag gab es bei uns zwei leckere Doraden, deren Bauch wir mit Thymian, Petersilie und Zitrone vorgestopft hatten. Salzen, pfeffern und ab auf den Grill. Einfach und lecker. Wir packen die Fische dazu … Weiterlesen
3. März 2008
von Melanie
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Im letzten Eintrag habe ich ja schon berichtet, dass das 2. Kochbuch von Johanna Maier und die dazu gehörende DVD nicht perfekt sind. Nun habe ich ein Rezept, das im Buch und auch auf der DVD behandelt wird, nachgekocht. Zu … Weiterlesen
7. Februar 2008
von Melanie
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Sonntagnachmittag 16.30 Uhr ist Poletto-Time. Da läuft ihre Kochsendung auf dem NDR – und ich liebe sie. Ein Rezept daraus habe ich nun direkt nachgekocht. Und es war ein voller Erfolg. So habe ich es zubereitet.
Zutaten für (für 2 … Weiterlesen