Ravioli mit Burrata Topping – zum Reinlegen
Seeteufel im Schinkenkleid mit Kartoffelpüree – traumhafte Zutaten und leicht gemacht
Kleines Maronen-Samstagabend-Menü: Suppe und Kaninchen
Leckeres Kohlrabisüppchen mit Flußkrebsen und Zuckerschoten
Rezepte für zwei Varianten Holunderbeersirup – dem großen Bruder vom Holunderblütensirup
7. Februar 2008
von Melanie
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Sonntagnachmittag 16.30 Uhr ist Poletto-Time. Da läuft ihre Kochsendung auf dem NDR – und ich liebe sie. Ein Rezept daraus habe ich nun direkt nachgekocht. Und es war ein voller Erfolg. So habe ich es zubereitet.
Zutaten für (für 2 … Weiterlesen
4. Februar 2008
von Melanie
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Am Wochenende hatten Olaf und ich die erste Kocheinheit in Sachen Molekularküche. Wir versuchten uns an einer Kombination aus Gartechnik bei 0-10°C und einer Geliertechnik. Heraus kam eine wirklich leckere Vorspeise. Für 2 Personen geht das so – Rezept aus … Weiterlesen
28. Januar 2008
von Melanie
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Jetzt muss ich dem Leiter der Fischtheke im Scheck-In in Baden-Baden aber erstmal danken. Am Samstag habe ich ihn bezüglich meines alten Saiblings vom letzten Wochenende angesprochen. Er war sehr freundlich und entschuldigte sich. Er selbst war in dieser Woche … Weiterlesen
21. Januar 2008
von Melanie
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Gestern Abend wollten wir uns mal wieder den knusprig gebratenen Saibling von Herrn Henze zubereiten. Ich hatte zwei ganze Saibling an der großen Fischtheke des Scheck-In im Cité in Baden Baden gekauft. Auf zweimaliges Nachfragen, ob der Fisch auch wirklich … Weiterlesen
2. Dezember 2007
von Melanie
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Versprochen ist versprochen: Ich habe nun das erste Rezept von Christian Henze aus seiner Kochshow auf der “Lust auf Genuss” nachgekocht. In der Kochshow hatte ich mir schnell die wichtigsten Stichworte notiert. Es kann also sein, dass es nicht ganz … Weiterlesen
19. November 2007
von Melanie
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Pünktlich am Sonntag um 16.30 Uhr saß ich vor meinem Fernseher, um endlich mal in die neue Kochsendung von Cornelia Poletto auf dem NDR zu sehen: “Polettos Kochschule”. Der Fernsehmann für alle Fälle, Jörg Pilawa, stand ihr als Schüler zur … Weiterlesen