Ametlla de Mallorca als Kruste auf Rinderfilet mit Blumenkohl-Kartoffelpüree

7. Dezember 2012
von Melanie
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Rinderfilet mit mallorquinischer Mandelkruste auf Blumenkohlpüree

Wie bereits berichtet, bin ich derzeit ein großer Fan der Ametlla+ de Mallorca-Gewürze und habe ein paar Rezepte dazu entwickelt. Hier das zweite meiner Sammelung: Ametlla+ de Mallorca No. 1 als Kruste auf einem Rinderfilet mit Blumenkohl-Kartoffelpüree, weil auch Blumenkohl … Weiterlesen

neue-ess-klasse: Rinderfilet mit Trüffelkartoffelpürre und Kohlrabi

11. Juni 2012
von Melanie
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Edles Auftakt-Abendessen zur Fußball EM: Rinderfilet vom Almochsen mit Trüffelkartoffelpüree und Kohlrabi

Ein Glück haben wir unser erstes Gruppenspiel gegen Portugal am Samstag gewonnen. Als totaler Fußball-Laie kann ich nur sagen, ich fand das Spiel langsam gespielt. Mario Gomez hat zum Glück das Tor geschossen, aber sich ansonsten nicht gerade durch großen … Weiterlesen

Kalbskoteletts und Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und grünen Bohnen

23. August 2011
von Melanie
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Kalbskoteletts und Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und grünen Bohnen

Meine Mutter hat mir erzählt, dass sie die TV-Sendung von Steffen Henssler “Topfgeldjäger” total super findet. Das will etwas heißen, da meine Mama wirklich wenig Fernsehen schaut. Da ich aber den Steffen Henssler nicht so gerne mag, meinte sie, würde … Weiterlesen

20. Januar 2011
von Melanie
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Beef Stroganoff: Habe eines meiner alten Rezepte mal wieder ausgegraben

Manche Lieblingsrezepte gehen über die Zeit einfach so im täglichen Kochchaos unter. So mein echt geiles Beef Stroganoff Rezept. Am Wochenende habe ich es wieder ans Tageslicht befördert, etwas getunt, liebe Freunde durften es testen und nun möchte ich es … Weiterlesen

Unser Bullenkotelett

28. September 2009
von Melanie
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Ein Bullenkotelett für zwei am Wahlsonntag

Bereits seit Monaten – gefühlten Jahren – steht mein Olaf an unserer Fleischtheke vor den Bullenkoteletts und sehnt sich danach, dass ich endlich mal ein solches für uns zubereite. Rinderkoteletts bekommt man in Deutschland eigentlich nur auf spezielle Vorbestellung, und … Weiterlesen

Kaninchen mit Maronen und Herzoginnenkartoffeln

21. November 2008
von Melanie
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Kleines Maronen-Samstagabend-Menü: Suppe und Kaninchen

An alle Fans von Speisen mit Maronen/Esskastanien, das müsst Ihr mal nachkochen. Super lecker! Das kleine Menu beinhaltet zwar kein Dessert, aber das braucht es auch nicht, denn man ist nach den zwei Gängen satt und glücklich und braucht kein … Weiterlesen