Ich bin einfach ein Kohlenhydrate-Mensch. Ich weiß, das ist nicht super gesund, aber für mich ist es einfach Nervennahrung. Andere essen Schokolade, ich brauche meine Dosis Kohlenhydrate. Klar, Pasta steht an erster Stelle, aber dann kommen schon Kartoffeln! Aber bitte keine Salzkartoffeln…: Lieber Kartoffelpüree, kleine feine Pellkartoffeln, spanische kleine Kartoffeln in Salzwasser gekocht oder Gratin. [...]
Abgelegt unter: Grillen, Hauptgericht, Kochen, Rezepte am 03. August 2009 | 3 Kommentare » | Trackback
Wie gesagt, am Samstag hatten wir Gäste. Klar war, dass es zum Hauptgang Fisch, genauer gesagt Forelle vom Grill, geben sollte. Doch welche Sauce soll es dazu geben? Wirklich durch Zufall bin ich auf ein Rezept von Jamie Oliver gestossen: Meerrettich-Walnuss-Creme. In Anlehnung an sein Rezept habe ich sie so gemacht:
Ca. 2 Hände voll Walnüsse [...]
Abgelegt unter: Grillen, Hauptgericht, Kochen am 13. Juli 2009 | Keine Kommentare » | Trackback
Chillen und grillen: Unsere Lieblings-Sommerbeschäftigung. Endlich ist unsere Baustelle beendet und die Terrasse fertig. Vielen Dank an alle Beteiligten. Insbesondere an Bernhard, der Olaf beim Auskoffern quasi das Überleben gerettet hat…
Doch leider schon besetzt . Auch unsere Gumminasen haben viel zu viel Spaß an den neuen Möbeln der Chill-out-Zone. PS: Übrigens – super Seite [...]
Abgelegt unter: Allgemein, Einkaufen am 24. Mai 2009 | 3 Kommentare » | Trackback
Nun komme ich endlich dazu, zu berichten wie die SWR3 Grillparty mit Johann Lafer am Freitag, den 1. Mai 2009, war. Wir sind ja Wiederholungstäter und können daher Vergleiche zum 1. Mai 2008 ziehen. Diesmal waren übrigens 70.000 gemeldete Griller am Start. Das ist der Hammer und bestätigt diesen tollen Event von SWR3. Das Konzept [...]
Abgelegt unter: Allgemein, Grillen, Medien am 04. Mai 2009 | 3 Kommentare » | Trackback
Ein Glück Sie machen es wieder, die SWR 3-ler: Die Grillparty mit Johann Lafer. Am 1. Mai ab 16.00 Uhr geht es los. Und es ist eine echt tolle Geschichte, da live am Radio mitzugrillen. Hier findet Ihr alles weitere und auch schon die Zutatenliste.
Tags:Grillen, Johann Lafer, SWR3
Abgelegt unter: Grillen am 22. April 2009 | 4 Kommentare » | Trackback
Dieses wirklich einfache, aber geniale, Trüffelrezept muss ich Euch noch nachreichen, denn es ist super super lecker. Das Rezept stammt von Benedicte aus dem Maison du Moulin in Grignan, wo wir während unserer Trüffelreise in der Drome übernachten und schlemmen durften.
Dazu einen schönen ganzen Brie kaufen – die gibt es ja auch in kleinerer Form. [...]
Abgelegt unter: Grillen, Vorspeise am 13. März 2009 | 2 Kommentare » | Trackback
Tiefgekühlte Garnelen sind so eine Sache. Wie geht man am besten mit ihnen um, damit sie nicht trocken werden und der Geschmack verloren geht. In unserem Segelurlaub hatte ich unserem Mitsegler Bobb Garnelen vom Grill versprochen. In Propriano war es dann soweit. Wir marschierten zum Einkaufen und bekamen leider nur tiefgekühlte Garnelen. Schade, aber die [...]
Abgelegt unter: Grillen, Vorspeise am 16. September 2008 | 4 Kommentare » | Trackback
