Rezepte für zwei Varianten Holunderbeersirup – dem großen Bruder vom Holunderblütensirup
Geschenke für Genießer: Selbstgemachte Tomatenmarmelade mit Ingwer
Ravioli mit Burrata Topping – zum Reinlegen
Kalbskoteletts und Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und grünen Bohnen
Selbstgemachtes Himbeersorbet mit Pfirsich – ein lecker, leichtes Dessert
7. Februar 2008
von Melanie
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Sonntagnachmittag 16.30 Uhr ist Poletto-Time. Da läuft ihre Kochsendung auf dem NDR – und ich liebe sie. Ein Rezept daraus habe ich nun direkt nachgekocht. Und es war ein voller Erfolg. So habe ich es zubereitet.
Zutaten für (für 2 … Weiterlesen
28. Januar 2008
von Melanie
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Jetzt muss ich dem Leiter der Fischtheke im Scheck-In in Baden-Baden aber erstmal danken. Am Samstag habe ich ihn bezüglich meines alten Saiblings vom letzten Wochenende angesprochen. Er war sehr freundlich und entschuldigte sich. Er selbst war in dieser Woche … Weiterlesen
22. Januar 2008
von Melanie
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Ein neuer Stern in Deutschland: Alexander Herrmann. Als Verbeugung hier ein Rezept von ihm aus seinem Kochbuch “Koch doch 3″ in meiner etwas vereinfachten Form. Herzlichen Glückwunsch an einen super sympathischen Spitzenkoch!
Spaghetti mit Langostino – in Anlehnung an Alexander Herrmann
Zutaten … Weiterlesen
21. Januar 2008
von Melanie
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Gestern Abend wollten wir uns mal wieder den knusprig gebratenen Saibling von Herrn Henze zubereiten. Ich hatte zwei ganze Saibling an der großen Fischtheke des Scheck-In im Cité in Baden Baden gekauft. Auf zweimaliges Nachfragen, ob der Fisch auch wirklich … Weiterlesen
2. Dezember 2007
von Melanie
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Versprochen ist versprochen: Ich habe nun das erste Rezept von Christian Henze aus seiner Kochshow auf der “Lust auf Genuss” nachgekocht. In der Kochshow hatte ich mir schnell die wichtigsten Stichworte notiert. Es kann also sein, dass es nicht ganz … Weiterlesen
12. November 2007
von Melanie
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Ich weiß gar nicht mehr genau, wie ich auf dieses Rezept kam. Es ist meine Allzweckwaffe, wenn wir Gäste erwarten und es lecker und unkompliziert sein soll. Denn dieses Gericht kann man perfekt vorbereiten. Dann ab in den Ofen – … Weiterlesen