Es heißt schlicht “Johannes King” und ist eine echte Offenbarung. Ich hatte das Buch bereits auf meinem Wunschzettel, den ich bei Amazon führe, stehen, aber Bolli von Bolli’s Kitchen hat mich noch mal so richtig darin bestätigt, es endlich zu kaufen. Und es hat sich gelohnt. Tolle Rezepte und tolle Sylt-Fotos – ein echter Hingucker.
Allein [...]

Abgelegt unter: Bücher, Medien, Vorspeise am 15. April 2008 | 6 Kommentare » | Trackback

Da habe ich Euch ja vor einigen Tagen voller Stolz erzählt, dass es endlich von Kolja Kleeberg ein neues Kochbuch gibt. Ich habe es wirklich sofort bestellt und es kam nun an diesem Wochenende. Da ich schon wieder mal mit einem grippalen Infekt das Bett hüten muss, war das natürlich eine tolle Ablenkung. Wirklich glücklich [...]

Abgelegt unter: Medien am 02. April 2008 | 11 Kommentare » | Trackback

Na endlich. Die Kolja-Fans haben ja schon darauf gewartet. Es gibt seit Anfang März ein neues Kochbuch von Kolja Kleeberg. Und ich habe es gleich bestellt. Ich halte Euch auf dem Laufenden, wie es so ist.
Nun hat er vielleicht auch wieder Zeit bei Kerner mit zu kochen. Ich vermisse ihn dort nämlich wirklich!!! Verlorene Gault [...]

Abgelegt unter: Allgemein am 13. März 2008 | 13 Kommentare » | Trackback

Im letzten Eintrag habe ich ja schon berichtet, dass das 2. Kochbuch von Johanna Maier und die dazu gehörende DVD nicht perfekt sind. Nun habe ich ein Rezept, das im Buch und auch auf der DVD behandelt wird, nachgekocht. Zu Beginn sei gesagt, dass das Rezept des Buches bezüglich der Garzeit nicht so hinhauen kann. [...]

Abgelegt unter: Hauptgericht, Kochen, Rezepte am 03. März 2008 | 2 Kommentare » | Trackback

Johanna Maier ist laut Gault Millau mit 19 Punkte die beste Köchin der Welt. Vor ihr hat das noch nie eine Frau geschafft. Ihr Markenzeichen ist das weiße Dirndl, das sie auch immer beim Kochen trägt.
Mein Olaf hat mir nun zum Valentinstag ihr zweites Kochbuch geschenkt “Johanna Maier – Meine Kochschule”. Ich war im Glück, [...]

Abgelegt unter: Bücher, Kochen, Medien am 28. Februar 2008 | 12 Kommentare » | Trackback

Meine Schwiegermama ist wirklich eine Sammlerin von alten Sachen. So habe ich bei ihr ein Original-Kochbuch aus dem Jahre 1879 “Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche” von Henriette Davidis gefunden. Darin zu schmökern ist die wahre Wonne. So finde ich z.B. das Frikadellen-Rezept aus diesem Buch wirklich interessant. Man schöpft noch aus dem [...]

Abgelegt unter: Bücher, Hauptgericht, Kochen, Medien, Rezepte am 29. Januar 2008 | 5 Kommentare » | Trackback

Ein neuer Stern in Deutschland: Alexander Herrmann. Als Verbeugung hier ein Rezept von ihm aus seinem Kochbuch “Koch doch 3″ in meiner etwas vereinfachten Form. Herzlichen Glückwunsch an einen super sympathischen Spitzenkoch!
Spaghetti mit Langostino – in Anlehnung an Alexander Herrmann
Zutaten für 2 Personen
8-10 Langostinos bzw. Gambas je nach Größe
3 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
2 Schalotten
100ml Weißwein
250ml [...]

Abgelegt unter: Hauptgericht, Kochen, Rezepte am 22. Januar 2008 | Keine Kommentare » | Trackback