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	<title>neue/ess/klasse &#187; laktosefreies Kochen</title>
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	<description>der blog für gutes essen und stilvolle gastlichkeit</description>
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		<title>Parmesan-Polenta-Süppchen mit knuspriger Pilzeinlage</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Jan 2010 17:32:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Diese Suppe habe ich mal wieder bei Cornelia Poletto entdeckt und auf meine Weise adaptiert. An Weihnachten war sie bereits ein Highlight in unserem fünf Gänge-Menü und auch gestern beim Mädelsabend kam sie gut an. So möchte ich sie Euch  &#8230; <a href="http://neue-ess-klasse.de/2010/01/22/parmesan-polenta-sueppchen-mit-knuspriger-pilzeinlage/">Weiterlesen <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Großes Sushi-Essen bei Henssler &amp; Henssler in Hamburg</title>
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		<pubDate>Wed, 28 Oct 2009 08:00:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Bei Steffen Henssler bin ich immer etwas hin und her gerissen. Ich finde seine Küche und seine Rezepte traumhaft und freue mich darüber, wie er bei „Lanz kocht“ äußerst charmant Schuhbeck als einziger die Meinung sagt. Auf der anderen Seite  &#8230; <a href="http://neue-ess-klasse.de/2009/10/28/grosses-sushi-essen-bei-henssler-henssler-in-hamburg/">Weiterlesen <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Dessert-Triologie im Glas zum Advent</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Dec 2008 11:38:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Am Wochenende hatte meine Schwiegermama die ganze Familie zum Grünkohl-Essen eingeladen. Ich habe angeboten ein Dessert mitzubringen. Samstagmorgen kam ich dann etwas ins Grübeln: Welches Dessert soll ich zubereiten? Es soll irgendwie zum Grünkohl passen, festlich sein, auch unserer Nichte  &#8230; <a href="http://neue-ess-klasse.de/2008/12/08/dessert-triologie-im-glas-zum-advent/">Weiterlesen <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Christian Rachs Gulasch thailändischer Art im Test</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Sep 2008 09:03:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Den Christian Rach finde ich einen nicht unspannenden Koch. Seine Kochsendung auf RTL &#8220;Rach, der Restauranttester&#8221; hat traumhafte Einschaltquoten und ist auch sehr unterhaltsam, wie ich finde. Rach kommt sehr authentisch rüber und sein Perfektionismus (sicherlich laut Enneagramm eine Eins  &#8230; <a href="http://neue-ess-klasse.de/2008/09/29/christian-rachs-gulasch-thailaendischer-art-im-test/">Weiterlesen <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Nachgekocht: Poletto&#8217;s Römersalatsuppe &#8211; aber laktosefrei</title>
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		<pubDate>Mon, 11 Aug 2008 12:25:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[So viele Profiköche bieten zurzeit Salatsuppen an. Nun habe ich auch meine erste Suppe dieser Art gekocht. Als Grundlage habe ich ein Rezept von Cornelia Poletto aus ihrem Kochbuch &#8220;alles Poletto&#8221; verwandt. Die Suppe war der erste Gang eines 3-Gänge-Menüs  &#8230; <a href="http://neue-ess-klasse.de/2008/08/11/nachgekocht-polettos-roemersalatsuppe-aber-laktosefrei/">Weiterlesen <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Grillen 2008 &#8211; Teil 7: Kräuterquark &#8211; laktosefrei</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Jul 2008 10:43:05 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Vor einiger Zeit hatte ich unsere Schinkensauce als perfekten Begleiter zum Grillen vorgestellt. Am Samstag hatten wir nun eine Tagung mit unseren Geschäftspartnern und da gab es nun wieder diese Sauce. Eine Vegetarierin und ich &#8211; die Laktoseintolerante &#8211; waren  &#8230; <a href="http://neue-ess-klasse.de/2008/07/07/grillen-2008-teil-7-kraeuterquark-laktosefrei/">Weiterlesen <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Jasmin-Hühnchen &#8211; laktosefrei</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Jul 2008 10:08:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Dieses Gericht kochen wir schon seit vielen Jahren und es ist ein echter Genuss &#8211; und es ist laktosefrei!
 Für zwei Personen benötigt man:
500 g Hühnerbrustfilet
 250 g Jasminreis oder Basmatireis &#8211; Jaminreis finde ich aber besser
 2 Knoblauchzehen
 2  &#8230; <a href="http://neue-ess-klasse.de/2008/07/07/jasmin-huehnchen-laktosefrei/">Weiterlesen <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Nun ist es amtlich: Laktoseintoleranz.</title>
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		<pubDate>Tue, 01 Jul 2008 13:40:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nach diesem seltsamen Test beim Arzt weiß ich es nun, ich habe wie etwa 2/3 der Weltbevölkerung Laktoseintroleranz. In Deutschland sind es nur 15%, aber ich bin nun mal dabei. Keine Milchschokolade mehr, keine Lasagne, kein Raclette und 1000 andere  &#8230; <a href="http://neue-ess-klasse.de/2008/07/01/nun-ist-es-amtlich-laktoseintoleranz/">Weiterlesen <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Laktoseunverträglichkeit: Ohje</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Jun 2008 14:18:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Daran habe ich vorher nie einen Gedanken verschwendet. Ich konnte &#8211; bis auf Glutamat &#8211; immer alles essen, was ich wollte und wann ich es wollte. Schwelgen in Zutaten und nun das: Evtl. habe ich jetzt ganz plötzlich eine Laktoseunverträglichkeit  &#8230; <a href="http://neue-ess-klasse.de/2008/06/17/laktoseunvertraeglichkeit-ohje/">Weiterlesen <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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