Pata Negra Schwein im Salzteig – butterzart und köstlich
Geschenke für Genießer: Selbstgemachte Tomatenmarmelade mit Ingwer
Parmesan-Polenta-Süppchen mit knuspriger Pilzeinlage
Seeteufel im Schinkenkleid mit Kartoffelpüree – traumhafte Zutaten und leicht gemacht
Selbstgemachtes Joghurt-Eis mit Ritter Sport Olympia
4. Februar 2008
von Melanie
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Am Wochenende hatten Olaf und ich die erste Kocheinheit in Sachen Molekularküche. Wir versuchten uns an einer Kombination aus Gartechnik bei 0-10°C und einer Geliertechnik. Heraus kam eine wirklich leckere Vorspeise. Für 2 Personen geht das so – Rezept aus … Weiterlesen
7. Januar 2008
von Melanie
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Seit ich vor ca. 2 Jahren auf einer Veranstaltung einmal ein Eis aus dem flüssigen Stickstoffbad essen durfte, habe ich immer mal wieder überlegt, mich mit dem Thema Molekularküche zu beschäftigen. Zuerst dachte ich, das ist bestimmt zu schwierig, um … Weiterlesen