6. Juli 2015
nach Melanie
Keine Kommentare

Garnelen aus dem Wok vom Grill, so wie es die Peruaner lieben würden

… und nicht nur die! Dieses Rezept habe ich mir schon ganz lange in einem Grillkochbuch markiert: „Grillen für Feinschmecker“ von Eric Treuillé und Birgit Erath S. 64. Ich hatte es aber noch nicht gekocht. Am Wochenende war es ein … Weiterlesen

neue ess klasse: Jakobsmuscheln mit Granatapfel

13. April 2015
nach Melanie
Keine Kommentare

Jakobsmuscheln mit Granatapfel und Pisco

Dank unseres lieben Freundes Jorge bin ich mit der Peruanischen Küche komplett infiziert! Langsam traue ich mich selbst ans peruanische Kochen, was ich neben Jorge auch diesen unglaublichen Kochbuch verdanke: „Ceviche“ von Marint Morales, das ich zufällig gefunden habe. Daraus … Weiterlesen

Peruanische Ceviche mit Mais und Süßkartoffel

11. Januar 2013
nach Melanie
2 Kommentare

Genialer Ausflug in die peruanische Küche bei Freunden

Neue Küchen zu entdecken, ist eines meiner liebsten Hobbies. So war ich im Glück, als Freunde uns zum peruanischen Abend mit einem echt peruanischen Menü eingeladen haben. Unser Freund ist Peruaner und leidenschaftlicher Koch und seine Frau nicht nur eine … Weiterlesen