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	<title>neue/ess/klasse &#187; Rezepte</title>
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	<description>der blog für gutes essen und stilvolle gastlichkeit</description>
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		<title>Endlich wieder Spargel: Meine Lieblings-Saucenrezepte zum Gem&#252;se-Highlight des Fr&#252;hlings</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Apr 2010 12:00:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Genießen]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[SanLucar Blog]]></category>
		<category><![CDATA[Spargel]]></category>

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		<description><![CDATA[
Und wieder mal ein f&#252;r das SanLucar Blog von mir:
Ich gestehe: Spargel &#8211; insbe­son­dere der wei&#223;er Spargel &#8211; ist mein absolu­tes Lieblings-Gem&#252;se. Jedes Jahr freue ich mich auf die Spargel­zeit und k&#246;nnte ihn wirklich jeden Tag essen  .
F&#252;r ein lecke­res Spargel­ge­richt braucht es eigent­lich nicht viel, finde ich: Den Haupt­ak­teur, ein paar leckere kleine [...]]]></description>
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		<title>Pata Negra Schwein im Salzteig &#8211; butterzart und k&#246;stlich</title>
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		<pubDate>Tue, 02 Mar 2010 10:30:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Schwein]]></category>

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		<description><![CDATA[
Wir haben ein Pata Negra Schwein gerettet &#8211; in Wahrheit nur ein paar Teile davon, die auch schon portioniert und tiefgek&#252;hlt waren. Bekannte von Bekannten mussten das Schweinefleisch dringend verkauft bekommen, das ist aber eine andere Geschichte. Was nun mit diesem leckeren und hochwertigen Fleisch machen? Zu Hilfe kam mir wie so oft Cornelia Poletto [...]]]></description>
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		<title>Parmesan-Polenta-S&#252;ppchen mit knuspriger Pilzeinlage</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Jan 2010 17:32:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Laktosefrei]]></category>
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		<category><![CDATA[Vorspeise]]></category>
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		<category><![CDATA[laktosefreies Kochen]]></category>
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		<category><![CDATA[Suppe]]></category>

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		<description><![CDATA[
Diese Suppe habe ich mal wieder bei Cornelia Poletto entdeckt und auf meine Weise adaptiert. An Weihnachten war sie bereits ein Highlight in unserem f&#252;nf G&#228;nge-Men&#252; und auch gestern beim M&#228;delsabend kam sie gut an. So m&#246;chte ich sie Euch nicht vorenthalten &#8211; au&#223;erdem habe ich schon so lange nichts mehr gepostet  . By [...]]]></description>
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		<title>Seeteufel im Schinkenkleid mit Kartoffelp&#252;ree – traumhafte Zutaten und leicht gemacht</title>
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		<pubDate>Fri, 18 Dec 2009 09:00:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgericht]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Jamie Oliver]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[
Beim Einkaufen entdeckte ich sch&#246;ne tolle Seeteufelfilets, die ich einfach f&#252;r ein leckeres Sonntagsabendessen mitnehmen musste. Grob erinnerte ich mich an ein sehr altes Rezept von Jamie Oliver, das er als einfach und schmackhaft in seinem Kochbuch „Genial Kochen mit Jamie Oliver“ besprochen hat.
So kaufte ich noch frische Kr&#228;uter (Basilikum und Petersilie), Serranoschinken und ein [...]]]></description>
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		<title>Wie beim guten Italiener: Kalbsschnitzel ala Saltimbocca in Wei&#223;weinsauce</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Dec 2009 15:05:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgericht]]></category>
		<category><![CDATA[Italienisch]]></category>
		<category><![CDATA[Kalb]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[
Es gibt einfach spezielle Gerichte, die mag man im Restaurant super gerne leiden, versucht sie zuhause nachzukochen und bekommt es einfach nicht so richtig hin. So habe ich schon l&#228;nger immer mal wieder versucht, Kalbschnitzel „Saltimbocca“ in Wei&#223;weinsauce genauso hinzubekommen, wie ich sie am liebsten mag: zart, schlotzig und mit dem richtigen Saucengeschmack.
Seit Samstag habe [...]]]></description>
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		<title>Kulinarischer Geheimtipp: Panierte Lammkoteletts</title>
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		<pubDate>Mon, 05 Oct 2009 08:58:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Einkaufen]]></category>
		<category><![CDATA[Hauptgericht]]></category>
		<category><![CDATA[Lamm]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[
Dieses Rezept ist eine echte Geheimwaffe. Es geht schnell, gelingt gut und ist eine kulinarische &#220;berraschung. Diese parnierten Lammkoteletts taugen zu vielen Eins&#228;tzen: vom Besuch der Schwiegermama bis hin zum Flying Buffet f&#252;r Freunde. Schon l&#228;nger wollte ich diese Zubereitungsart ausprobieren, die ich der Idee nach mal irgendwo aufgeschnappt habe.
Bei uns gab es die Lammis [...]]]></description>
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		<title>Ein Bullenkotelett f&#252;r zwei am Wahlsonntag</title>
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		<pubDate>Mon, 28 Sep 2009 13:38:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgericht]]></category>
		<category><![CDATA[Kochen]]></category>
		<category><![CDATA[Bullenkotelett]]></category>
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		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Rind]]></category>
		<category><![CDATA[Stefan Marquard]]></category>

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		<description><![CDATA[
Bereits seit Monaten &#8211; gef&#252;hlten Jahren &#8211; steht mein Olaf an unserer Fleischtheke vor den Bullenkoteletts und sehnt sich danach, dass ich endlich mal ein solches f&#252;r uns zubereite. Rinderkoteletts bekommt man in Deutschland eigentlich nur auf spezielle Vorbestellung, und nun liegen sie einfach herrenlos in der K&#252;hltheke. Da ich in Wahrheit so gar kein [...]]]></description>
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		<title>Ravioli mit Auberginen-Ricotta-F&#252;llung und das Raviolamp Chef</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Sep 2009 11:32:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Einkaufen]]></category>
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		<category><![CDATA[Ravioli]]></category>
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		<description><![CDATA[
Gestern haben der Olaf und ich ganz &#8220;entspannt&#8221; selbst Ravioli gemacht. Das hing in Wahrheit haupts&#228;chlich damit zusammen, dass ich endlich meine neue Ravioli-Form (called &#8220;Imperia Raviolamp Chef!&#8221;) einweihen wollte. Die F&#252;llung haben wir aus einem Rezept von Cornelia Poletto aus ihrem aktuellen Kochbuch entnommen. Und diese F&#252;llung war total k&#246;stlich, wenn auch der Weg [...]]]></description>
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		<title>Ordnung leicht gemacht (?): Meine Rezept-Sammelei</title>
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		<pubDate>Mon, 24 Aug 2009 09:50:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ich bin ein sehr ordentlicher Mensch. Manche finden das vielleicht ein bisschen langweilig, weil das Genie beherrscht das Chaos&#8230; &#8211; man kennt diese Spr&#252;che. Trotzdem mag ich es ordentlich &#8211; &#252;brigens auch beim Kochen. Habe ich Chaos in der K&#252;che, dann wird auch mein Gericht nicht so gut. Das bilde ich mir jedenfalls so ein. [...]]]></description>
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		<title>Mein derzeitiger Liebling: Kartoffelp&#252;ree ohne Milch, aber mit Tr&#252;ffel und Thymian</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2009 10:52:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Melanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Grillen]]></category>
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		<description><![CDATA[
Ich bin einfach ein Kohlenhydrate-Mensch. Ich wei&#223;, das ist nicht super gesund, aber f&#252;r mich ist es einfach Nervennahrung. Andere essen Schokolade, ich brauche meine Dosis Kohlenhydrate. Klar, Pasta steht an erster Stelle, aber dann kommen schon Kartoffeln! Aber bitte keine Salzkartoffeln&#8230;: Lieber Kartoffelp&#252;ree, kleine feine Pellkartoffeln, spanische kleine Kartoffeln in Salzwasser gekocht oder Gratin. [...]]]></description>
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