Gestern haben der Olaf und ich ganz “entspannt” selbst Ravioli gemacht. Das hing in Wahrheit hauptsächlich damit zusammen, dass ich endlich meine neue Ravioli-Form (called “Imperia Raviolamp Chef!”) einweihen wollte. Die Füllung haben wir aus einem Rezept von Cornelia Poletto aus ihrem aktuellen Kochbuch entnommen. Und diese Füllung war total köstlich, wenn auch der Weg [...]

Abgelegt unter: Einkaufen, Hauptgericht am 14. September 2009 | 4 Kommentare » | Trackback

Ich bin ein sehr ordentlicher Mensch. Manche finden das vielleicht ein bisschen langweilig, weil das Genie beherrscht das Chaos… – man kennt diese Sprüche. Trotzdem mag ich es ordentlich – übrigens auch beim Kochen. Habe ich Chaos in der Küche, dann wird auch mein Gericht nicht so gut. Das bilde ich mir jedenfalls so ein. [...]

Abgelegt unter: Allgemein, Medien am 24. August 2009 | 3 Kommentare » | Trackback

Ich bin einfach ein Kohlenhydrate-Mensch. Ich weiß, das ist nicht super gesund, aber für mich ist es einfach Nervennahrung. Andere essen Schokolade, ich brauche meine Dosis Kohlenhydrate. Klar, Pasta steht an erster Stelle, aber dann kommen schon Kartoffeln! Aber bitte keine Salzkartoffeln…: Lieber Kartoffelpüree, kleine feine Pellkartoffeln, spanische kleine Kartoffeln in Salzwasser gekocht oder Gratin. [...]

Abgelegt unter: Grillen, Hauptgericht, Kochen, Rezepte am 03. August 2009 | 3 Kommentare » | Trackback

Wir Ihr vielleicht wisst, habe ich den Kampf aufgenommen: Ich will endlich die Ritter Sport Olympia zurückhaben. Da das evtl. nicht nur mit dem Essen der Schoki funktioniert, habe ich mir etwas ausgedacht, ein Dessert mit Ritter Sport Olympia. Gerade jetzt im Sommer ist es wirklich himmlisch:
Joghurt-Eis mit Ritter Sport Olympia Crunch
Dazu braucht Ihr:
200 [...]

Abgelegt unter: Nachspeise am 22. Juli 2009 | 9 Kommentare » | Trackback

An alle, die auch tolle Kochbücher sammeln! Ich habe da wieder mal ein tolles bei unserem Freund Christian entdeckt: “Meine Südtiroler Küche von Herbert Hintner”.
Wer also mal ein Kochbuch kaufen möchte, das nicht von den üblichen TV- und Sterneköchen gemacht ist, dem kann ich dieses hier ans Herz legen. Es bietet wirklich mal ein paar [...]

Abgelegt unter: Bücher, Vorspeise am 20. Juli 2009 | 5 Kommentare » | Trackback

Am Sonntag habe ich “Koch doch” mit Alexander Herrmann auf im Bayerischen Fernsehen geschaut. Das ist wirklich auch eine nette Kochsendung. Leider kommt man nicht an die Rezepte. Sein neues Kochbuch zu dieser Staffel gibt es auch noch nicht. So muss man immer genau aufpassen, mitschreiben oder sich alles merken. Schade, liebe Bayern.
Was habe ich [...]

Abgelegt unter: Allgemein am 07. Juli 2009 | 3 Kommentare » | Trackback

Am Samstag hatten wir 25 Gäste zum Grillen: Nichts einfacher als das , aber ein Nachtisch muss noch her! So erinnerte ich mich an ein Dessert, das ich bei Donna Hay “Schnelle Küche mit Stil” gesehen und auch schon einmal zubereitet habe: Weiße Schokoladenmousse mit Heidelbeeren.
Das geht so:
Für 6 Portionen
In 500 ml süßer Sahne [...]

Abgelegt unter: Kochen, Nachspeise am 06. Juli 2009 | Keine Kommentare » | Trackback