Selbstgemachte Tortellini mit Hackfleisch-Mangold-Spinat-Füllung mit Hackfleisch-Sugo
Selbstgemachte Ravioli mit Bärlauch und Ricotta – wie vom Profi
Geschenke für Genießer: Selbstgemachte Tomatenmarmelade mit Ingwer
Garnelen aus der Not heraus – geht es uns gut.
Selbstgemachtes Himbeersorbet mit Pfirsich – ein lecker, leichtes Dessert
23. Juli 2012
von Melanie
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Ich liebe die Südtiroler Küche und ich liebe Schlutzkrapfen. Schlutzkrapfen sind südtiroler Ravioli, meistens mit Sauerkraut und Speck gefüllt: köstlich. Bisher hatte ich sie aber noch nicht selbstgemacht. Das musste sich änderen. Hier mein Rezept. Ich habe die Schlutzkrapfen noch … Weiterlesen
20. Juli 2009
von Melanie
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An alle, die auch tolle Kochbücher sammeln! Ich habe da wieder mal ein tolles bei unserem Freund Christian entdeckt: “Meine Südtiroler Küche von Herbert Hintner”.
Wer also mal ein Kochbuch kaufen möchte, das nicht von den üblichen TV- und Sterneköchen gemacht … Weiterlesen
5. November 2007
von Melanie
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Ein wirklicher Bringer, wärmend und lecker, ist dieses Maronensüppchen – z.B. vor einem Wildgericht als Vorspeise einfach perfekt. Gut vorzubereiten und fast jeder mag es gerne essen. Das Rezept stammt aus einer Kreativ Küche “Südtirol” – damals haben die Kreativ-Küche-Hefte … Weiterlesen