Kalbskoteletts und Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und grünen Bohnen
Lecker und schnell für viele Gäste: Weiße Schokoladenmousse mit Heidelbeeren
Ravioli mit Burrata Topping – zum Reinlegen
Lasagne: Leider liebe ich diesen Klassiker
Rezepte für zwei Varianten Holunderbeersirup – dem großen Bruder vom Holunderblütensirup1. Juli 2008
von Melanie
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Hier nun mal ein Gericht, dass ich eigentlich – Dank meiner Laktoseintoleranz – gar nicht mehr essen darf. Trotzdem ist es total lecker und ich muss es hier verewigen.
Maiskolben vom Grill mit Tandoori-Butter
Man nehme die rohen Maiskolben, die … Weiterlesen
4. Februar 2008
von Melanie
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Am Wochenende hatten Olaf und ich die erste Kocheinheit in Sachen Molekularküche. Wir versuchten uns an einer Kombination aus Gartechnik bei 0-10°C und einer Geliertechnik. Heraus kam eine wirklich leckere Vorspeise. Für 2 Personen geht das so – Rezept aus … Weiterlesen
23. November 2007
von Melanie
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Mein Vorspeisen-Rezept auf “die Schnelle”, das ich auch auf der Messe “Lust auf Genuss” im Duell gekocht habe. Es ist in 15 Minuten fertig. Einsetzbar als Vorspeise oder auch als Beilage:
Zutaten für 4 Personen:
2 Fenchelknollen
Balsamico Essig (dunkel)
Frischen Parmesan … Weiterlesen
5. November 2007
von Melanie
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Ein wirklicher Bringer, wärmend und lecker, ist dieses Maronensüppchen – z.B. vor einem Wildgericht als Vorspeise einfach perfekt. Gut vorzubereiten und fast jeder mag es gerne essen. Das Rezept stammt aus einer Kreativ Küche “Südtirol” – damals haben die Kreativ-Küche-Hefte … Weiterlesen