Ein Genuss: Selbstgemachte Ravioli gefüllt mit Foie Gras (Gänseleberpastete) in leichtem Morchelrahm
Kalbskoteletts und Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und grünen Bohnen
Selbstgemachtes Joghurt-Eis mit Ritter Sport Olympia
Leckeres Kohlrabisüppchen mit Flußkrebsen und Zuckerschoten
Seeteufel im Schinkenkleid mit Kartoffelpüree – traumhafte Zutaten und leicht gemacht
26. November 2012
von Melanie
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Ein kleiner, chilliger Backmarathon liegt hinter mir. Am Wochenende habe ich zwölf Sorten Weihnachtsplätzchen gebacken und für Euch meine drei Sieger hier als Rezept verewigt.
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21. November 2011
von Melanie
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Juhu, da sind sie, meine 12 fertigen Plätzchensorten 2011. Meine größte Hilfe in diesem Jahr war, neben meinen beiden haarigen Assistenten, die Ihr auf dem Bild sehen könnt, das Buch “Weihnachtsbäckerei” von Bernd Siefert.
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28. Oktober 2011
von Melanie
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Ich bin schon dabei, die Weihnachtsbäckerei 2011 vorzubereiten. Das bedeutet bei mir immer, dass ich selbstverständlich mein altes, erprobtes Rezeptmaterial heraushole, aber mir auch einen ganzen Stapel neuer Back-Lektüre kaufe. Einige Zeitschriften-Klassiker schaffen es dabei immer in meinen Einkaufswagen. So … Weiterlesen
8. November 2010
von Melanie
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Alle Jahre wieder freue ich mich auf meine Weihnachtsbäckerei. In diesem Jahr sind wir voraussichtlich zu dritt: Drei Mädels in einer Küche bewaffnet mit Nudelhölzern, Keksaustechern & Co. So bin ich bereits dabei, dafür meine Rezepte auszuwählen. Nicht so einfach … Weiterlesen
9. November 2009
von Melanie
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Langsam aber sicher mache ich mir bereits darüber Gedanken, welche 10 Plätzchenrezepte es diesmal in meinen Backofen schaffen. So habe ich auch in diesem Jahr wieder die aktuellen Zeitschriften durchgesehen, um mein Repertoire aufzufrischen: essen & trinken, Freundin, Living at … Weiterlesen
6. November 2008
von Melanie
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In dieser Woche haben Brigitte und Freundin jeweils ihre Magazine mit einem Extraheft zum Thema “Weihnachtsplätzchen” herausgebracht. Gestern Abend, schon ziemlich müde von Terminen und einer langen Autofahrt, habe ich mir diese dann noch zu Gemüte geführt. Besonders gespannt war … Weiterlesen
26. November 2007
von Melanie
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Geschafft
– alle 12 Plätzchensorten sind sicher in Dosen verpackt bzw. werden schon verzehrt.
Meine beiden Klassiker sind wie zu erwarten super easy gelaufen. Für das Buttergebäck verwende ich immer das Rezept meiner Mama, da dies einfach die saftigsten und leckersten … Weiterlesen