Kalbskoteletts und Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und grünen Bohnen
Parmesan-Polenta-Süppchen mit knuspriger Pilzeinlage
Selbstgemachtes Himbeersorbet mit Frizzante und Minze
Leckeres Kohlrabisüppchen mit Flußkrebsen und Zuckerschoten
Rezepte für zwei Varianten Holunderbeersirup – dem großen Bruder vom Holunderblütensirup
21. Oktober 2011
von Melanie
Keine Kommentare
So, jetzt ist sie nach 3 1/2 Wochen endlich fertig: unsere neue Küche. Ich gebe es zu, ein paar Kinderkrankheiten hat sie noch. Ich musste auch lernen, dass dies bei einem Kücheneinbau ganz normal ist, obwohl ich vorher dachte: Mit … Weiterlesen
29. Oktober 2008
von Melanie
3 Kommentare
Das muss ich ja heute noch los werden. Wie Ihr wisst, esse ich sehr gerne Wild. Gerne beziehen wir das auch direkt von einem Jäger. Da haben wir auch Kontakt zu !einem sehr netten Jäger! – und das ist wunderbar. … Weiterlesen
23. September 2008
von Melanie
4 Kommentare
Vor einiger Zeit haben der Olaf und ich ja ein komplettes Wildschwein einen Jäger abgekauft. Nach und nach sind wir nun dabei dieses aus unserer Tiefkühltruhe zu befreien und lecker zuzubereiten. Am Sonntag gab es Wildschweinbraten, den wir ganz klassisch … Weiterlesen
26. Mai 2008
von Melanie
3 Kommentare
Dies ist die Kocherkenntnis des Samstags gewesen. Aber es stimmt wirklich. Je mehr Zeit man beim Kochen investiert, desto besser ist das Geschmackserlebnis – und das folgt ganz klar einer linearen Kurve. Das heißt konkret, wenn man zum Beispiel einen … Weiterlesen
5. November 2007
von Melanie
1 Kommentar
Ein wirklicher Bringer, wärmend und lecker, ist dieses Maronensüppchen – z.B. vor einem Wildgericht als Vorspeise einfach perfekt. Gut vorzubereiten und fast jeder mag es gerne essen. Das Rezept stammt aus einer Kreativ Küche “Südtirol” – damals haben die Kreativ-Küche-Hefte … Weiterlesen
5. November 2007
von Melanie
Keine Kommentare
Habe ich es eigentlich schon gesagt? Ich haben auch einen totalen Tick, was Porzellan und Gläser angeht. So habe ich eine neue Errungenschaft, auf die ich sehr stolz in Sachen Styling bin: Meine neuen Glasschalen – Meine Orrefors Mingels. Lange … Weiterlesen